Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 3-4-LE
Armario de exposición y maduración de carne en seco. Tiene 1 puerta y 4 caras de cristal. La carne se somete a un añejamiento progresivo con temperatura y humedad controladas.
7.516,00 €9.094,36 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Madurador de Carne CAR 3-4-LE de Tekna es un armario expositor de la línea Car que incluye un kit de maduración de carne.
Tiene doble función, exposición y maduración de la carne. El proceso de maduración de la carne es fundamental para mantener su calidad y sabor. Es utilizado en carnicerías, restaurantes y supermercados de nueva tendencia. Tiene una puerta y 4 caras de cristal.
Características
- Armario diseñado para exposición y maduración de carne con acabado Inox
- Dispone de tecnología Meat Line , compuesto de kit de maduración con todas las garantías higiénicas para obtener un producto final de la máxima calidad
- Tiene un proceso de exposición de 3 a 6 meses con posibilidad de humedad del 20 al 80%
- Dispone de termostato digital Touch Screen para el control de la temperatura, humedad y la velocidad del ventilador
- Equipado con lámpara UV colocada dentro del evaporador para contrarrestar la carga bacteriana que se genera dentro de la vitrina
- Provisto de barra carnicera con gancho
- Incluye válvula de expansión para el control de evaporación
- Garantiza una mayor resistencia a la corrosión
- Incorpora luz LED rosa para resaltar el color de la carne
- Incluye: 2 estantes de varilla cromada + 2 barras carniceras
Especificaciones técnicas
- Capacidad 150 kg
- Rango de temperatura -5 / +10 ºC
- Sistema de refrigeración ventilado
- Descarche auto-eléctrico
- Dimensiones 90 x 76 x 191/199 cm
- Potencia 600 W
- Voltaje 230 V
- Refrigerante R452
- Este armario permite añadir de forma opcional 5 estantes de 74 x 55 cm
- Los armarios que se instalen a más de 800 m sobre el nivel del mar , deben indicar en el pedido: Con válvulas altimétricas
- CAR 3-4 LE + Kit TK Maduración
Información adicional
| Variante | Tekna Armario Expositor y Maduración CAR 3-4-LE, Luz LED Glassy 120 cm, Luz LED Wider 150 cm, Voltaje Especial 115V – 60Hz, Termostato Digital, Alarma TºC Condensador, Barra Carnicera Inox – 74 cm |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Mesa refrigerada con tapa abatible serie 700. De uso profesional e ideal para la preparación de ensaladas. Equipada con encimera de polietileno y expositor de ingredientes cubierto por tapa abatible de acero inox. Tiene un rango de temperatura de -2 a +8 ºC. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta. También incluye 2 perfiles divisorios de 53 cm.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Fabrica el cubito de mayor consumo. Equipada con depósito de almacenaje y sistema de refrigeración por aire. Está disponible en 6 modelos.
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo especialmente indicada Fast Food . Con sistema de refrigeración por aire. Tiene diseño modular. No dispone de depósito de almacenaje. Está disponible en 4 modelos.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Dispensador de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con una estética moderna, carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
Armario congelador especial para su uso en heladerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Tiene 6 parrillas y capacidad para 54 cubetas de helado de 5 litros. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado y descarche por gas caliente. El rango de temperatura es de -22/-25ºC. Cubetas no incluidas.
Máquina de hielo modular de alta eficiencia. Produce rápidamente hielos de medio dado. Utilizada en establecimientos de tipo Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado para climas cálidos y evaporador vertical. El enfriamiento es por aire.
Reseñas
Aún no hay reseñas.