Staff Ice System Mantecadora Vertical BFX
Mantecadora de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática. La refrigeración es por aire, por agua o mixta.
A partir de: 16.606,00 €20.093,26 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Mantecadora Vertical BFX de Staff Ice System es electrónica, tiene extracción automática, control de densidad y tecnología inverter.
Diseñada para elaborar helados, sorbetes y granizados.
Características
- Con display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción
- El panel de control frontal es electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para helado, sorbete y granizado
- Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas
- La velocidad del agitador es variable para la elaboración de helado en diferentes texturas
- Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada)
- Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador
- Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción
- Carrocería en acero inoxidable
- Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento
- La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso
- Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene
- Lamas del agitador de polietileno de larga duración
- Bajo consumo de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada
- Modelo de pie
- Incluye 52 programas: 1 programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar
- 1 Programa de mantecación / enfriamiento a tiempo ajustable
- 2 Programas de mantecación / enfriamiento / conservación a temperatura ajustable
- 1 Programa de cadena que permite combinar hasta 5 programas
- 47 Programas de mantecación libre personalizables con control de densidad “Ad Hoc”
- para elaborar helado cremoso, compacto y seco
- Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo
- Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales
- Disponible en los siguientes modelos: BFX 600 Tiene una producción de helado de 60 kg/h
- Permite una cantidad máxima de producto de 7 litros por ciclo
- Sus dimensiones son 60 x 85 x 120,5 cm
- Potencia 5800 W
- Voltaje 380 V
- El modelo BFX 600 A tiene la refrigeración por aire
- El modelo BFX 6 00W tiene la refrigeración por agua
- El modelo BFX 6 00AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua)
- BFX 1000 Tiene una producción de helado de 90 kg/h
- Permite una cantidad máxima de producto de 14 litros por ciclo
- Sus dimensiones son 60 x 94,2 x 120,5 cm
- Potencia 7500 W
- Voltaje 380 V
- El modelo BFX 1000 A tiene la refrigeración por aire
- El modelo BFX 1000 W tiene la refrigeración por agua
- El modelo BFX 1000 AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua)
- BFX 1500 Tiene una producción de helado de 150 kg/h
- Permite una cantidad máxima de producto de 21 litros por ciclo
- Sus dimensiones son 60 x 95 x 120,5 cm
- Potencia 11000 W
- Voltaje 380 V
- El modelo BFX 1500 A tiene la refrigeración por aire
- El modelo BFX 1500 W tiene la refrigeración por agua
- El modelo BFX 1500 AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua)
- Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla
- BFX 1500A
Información adicional
| Variante | Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 94 2 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 95 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 94 2 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 95 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 94 2 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 95 x 120 5 cm, 90 l/h, Refrigeración por Agua, 150 l/h, Refrigeración Mixta, 60 l/h, Refrigeración Mixta, 90 l/h, Refrigeración Mixta, 150 l/h |
|---|
Productos relacionados
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Cuece crema de pie para producir y almacenar crema con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua, aire o mixta.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 9,5 cm de diámetro y 8,5 cm de alto.
Máquina profesional para la producción y conservación automática de helados, sorbetes y otros postres congelados. Compacta y eficiente, esta máquina está diseñada para satisfacer las necesidades de pequeños negocios de hostelería y restauración, ofreciendo resultados de alta calidad en poco tiempo.
Cuchara racionadora de helado con forma oval y fabricada en acero inoxidable. Con mecanismo de estilo guillotina para extraer y servir fácilmente bolas de helado. Es apta para lavavajillas.
Cubeta diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Está disponible en 3 altos. Cumple con la norma EN 631.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Cuece crema para producir y almacenar crema, de extracción automática y con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua o por aire.
Máquina profesional de alto rendimiento diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y granizados. Su operación eficiente y su diseño ecológico la hacen ideal para heladerías, restaurantes, pastelerías y negocios gastronómicos que buscan ofrecer productos de calidad superior.
Mantecadora profesional de alta capacidad diseñada para la producción continua de helados, sorbetes y granizados. Esta máquina combina tecnología de última generación con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, gracias a su diseño ecológico y eficiente. Permite obtener hasta 10 kg de helado en una hora.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Está disponible en tres tamaños con una capacidad de 3,4 a 7 litros.
Mantecadora de pie con extracción automática y control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
