Masquefrio Montadora de Nata King
Montadora de nata con cuba de 2 litros. Tiene una capacidad de producción de 50 kilos por hora. Permite ajustar el overrun para crema batida, mousse y crema
semi-batida para preparaciones de pastelería. Con gran rendimiento con crema fresca, UHT y con productos a base de vegetales.
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Descripción
La Montadora de Nata KING de Masquefrio es una máquina automática para nata montada.
Mantiene refrigerada la nata líquida, la monta y la dispensa bajo demanda. Es muy utilizada en entornos comerciales como pastelerías, panaderías y empresas de catering. La montadora de nata King tiene un alto rendimiento con crema fresca UHT y con productos a base de vegetales.
Características
- Tiene una capacidad de producción de 50 kg/h
- Unos 150 l/h aprox
- Permite ahorrar tiempo y esfuerzo humano mejorando el sabor y textura de la nata
- Depósito refrigerado a +4 ºC de 2 litros de capacidad
- El depósito es extraíble, de acero inoxidable, con temperatura ajustable y tiene un sistema anti-hielo
- El dispensador también está refrigerado y tiene ajuste de dosificación
- Tiene bomba rotativa vertical autocebante
- Sistema de limpieza rápida mediante limpiador bactericida y agua a través del circuito integrado
- Las partes en contacto con la crema son totalmente desmontables para su limpieza en profundidad
- Ajuste del overrun para crema batida, mousse y crema semi-batida para preparaciones de pastelería
Especificaciones técnicas
- Tipo: Montadora y dispensadora de nata
- Capacidad de producción de 50 kg/h
- Capacidad de cuba de 2 litros
- Temperatura +4 ºC
- Ancho 24 cm
- Fondo 56 cm
- Alto 45 cm
- Peso 37 kg
- Potencia 500 W
- Voltaje de 220 V
- El overrun se refiere al aumento del volumen de la crema debido a la incorporación de aire
- El ajuste del overrun es importante en la producción de helados, mousses, y otros productos que requieren una textura ligera y esponjosa
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