Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-1000-2 Puerta Cristal
Armario diseñado para una correcta maduración de embutidos. Equipado con dos puertas de triple vidrio y 18 barras. Dispone de control electrónico de temperatura y humedad en los distintos ciclos de secado. Temperatura 0/30 ºC.
Se vende en pack de 2 unidades.
3.692,00 €4.467,32 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Secadero Embutidos J-1000-2 Puerta de Cristal de Oscar Zarzosa está indicado para el secado y curado de embutidos y similares.
Permite variar las condiciones a lo largo del periodo de curado. Sirve también para el mantenimiento de productos ya curadas y para refrigeración. Este armario de secado de embutidos tiene una capacidad de 920 litros. El rango de temperatura es de 0/30 ºC. Está equipado con 2 puertas con triple vidrio y doble cámara de aislamiento.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inox AISI 304, incluida la trasera
- Dispone de aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión que no daña la capa de Ozono
- Tiene una densidad de 40 kg/m³
- Provisto de barras de acero con guías regulables en altura para colgar los embutidos
- Refrigerado por aire y control de secado evaporado con protección anticorrosión
- Ventilador electrónico y compresor eficiente
- Incorpora grupo de refrigeración Freepackcool monoblock extraíble
- Equipado con control independiente de tiro forzado y parada automática del ventilador a la apertura de puertas
- Iluminación interior con encendido automático
- Las puertas incluyen cerradura, cierre automático y tirador integrado
- Además permite la fijación de posición abierta
- El panel de mandos está ubicado en la parte frontal
- Dispone de interruptor luminoso bipolar y c ontrolador electrónico digital EVCO
- Tiene la posibilidad de programar fases para regular la temperatura y humedad mediante el durante los distintos ciclos de secado del producto
- Descarche automático y cierres con burletes magnéticos desmontables
- Permite detectar las anomalías de funcionamiento por desviación de los limites de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica
- Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI
Especificaciones técnicas
- Capacidad 920 litros
- 2 puertas opacas
- Nº Barras: 18
- Nº Guías: 10
- Dimensiones 127,5 x 73 x 200 cm
- Temperatura entre 0 y +30 ºC
- Clase climática 5
- 1 puerta
- Voltaje 230 V – 50 Hz
- Potencia frigorífica 617 W
- Potencia eléctrica 600 W
- Gas refrigerante R290
- Sistema Refrigeración Forzado
- Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
- Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
- Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
- Para más información consulta el Manual de Instrucciones
Información adicional
| Variante | Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-1000-2 Puerta Cristal, Módulo de Conexión EVlink Wi-Fi, Luz LED, RGB Multicolor, Suplemento Cristal con Filtro UV, Sonda de Humedad Secaderos J 500, 700, 1000 (EVCO), Pata Regulable de 1 a 3 cm, Pata Regulable de 7 a 10 cm, Pata Regulable de 14 a 20 cm, Barra en U Embutidos 46,5 x 3 cm – J500/1000, Juego de Guías Horizontales, Burlete Magnético S, A, J05-J10 |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 9,5 cm de diámetro y 8,5 cm de alto.
Mantecadora vertical de sobremesa con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Pasteurizadora de pie indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Mantecadora vertical de sobremesa de extracción manual y con control de tiempo. La cuba vertical que permite controlar la transformación del producto durante todo el proceso. Lamas del agitador de polietileno de larga duración. Refrigerada por aire.
Tapa plana de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Está disponible en dos tamaños. La cubeta no está incluida.
Mantecadora de pie con extracción automática y control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5 litros.
Mantecadora de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática. La refrigeración es por aire, por agua o mixta.
Máquina profesional totalmente automática, diseñada para restaurantes y negocios de pequeño y mediano tamaño que requieren resultados de alta calidad. Tiene una producción por hora de hasta 4 kilos.
Mantecadora de sobremesa con extracción automática. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. La refrigeración es por aire. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Con control electromecánico.
Reseñas
Aún no hay reseñas.