Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-500-1
Armario diseñado para una correcta maduración de embutidos. Está refrigerado por aire. Tiene control de secado con regulación independiente de temperatura y humedad. Temperatura 0/30 ºC.
Se vende en pack de 2 unidades.
2.246,00 €2.717,66 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Secadero Embutidos J-500-1 de Oscar Zarzosa está indicado para el secado y curado de embutidos y similares.
Permite variar las condiciones a lo largo del periodo de curado. Sirve también para el mantenimiento de productos ya curadas y para refrigeración. Este armario de secado de embutidos tiene una capacidad de 500 litros. El rango de temperatura es de 0/30 ºC. Tiene 1 puerta opaca con cerradura, además de barras de acero con guías regulables en altura para colgar los embutidos.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inox AISI 304, incluida la trasera
- Dispone de aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión que no daña la capa de Ozono
- Tiene una densidad de 40 kg/m³
- Dispone de barras de acero para colgar los embutidos
- Se pueden colocar varias barras a la misma altura, para una mayor capacidad
- Refrigerado por aire y control de secado evaporado con protección anticorrosión
- Ventilador electrónico y compresor eficiente
- Incorpora grupo de refrigeración Freepackcool monoblock extraíble
- Esto facilita las reparaciones y el futuro reciclado del modelo
- Equipado con control independiente de tiro forzado y parada automática del ventilador a la apertura de puertas
- Iluminación interior con encendido automático
- Las puertas incluyen cerradura, cierre automático y tirador integrado
- Además permite la fijación de posición abierta
- Incluye guías laterales regulables en altura para colocar las barras porta-embutidos
- El panel de mandos está ubicado en la parte frontal
- Dispone de interruptor luminoso bipolar y c ontrolador electrónico digital
- Tiene la posibilidad de programar fases para regular la temperatura y humedad mediante el durante los distintos ciclos de secado del producto
- Descarche automático y cierres con burletes magnéticos desmontables
- Permite detectar las anomalías de funcionamiento por desviación de los limites de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica
- Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI para poder monitorear y manejar el control de forma remota con un ordenador, tablet o smartphone
Especificaciones técnicas
- Capacidad 415 litros
- Nº Barras: 9
- Nº Guías: 5
- Dimensiones 65 x 73 x 200 cm
- Temperatura entre 0 y +30 ºC
- Clase climática 5
- Control de temperatura EVCO
- Temperatura de ambiente 40 ºC
- 1 puerta opaca
- Voltaje 230 V – 50 Hz
- Potencia frigorífica 456 W
- Potencia eléctrica 920 W
- Gas refrigerante R290
- Sistema Refrigeración Forzado
- Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
- Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
- Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
- Para más información consulta el Manual de Instrucciones
Información adicional
| Variante | Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-500-1, Módulo de Conexión EVlink Wi-Fi, Sonda de Humedad Secaderos J 500, 700, 1000 (EVCO), Luz LED, RGB Multicolor, Puerta Grande Cristal Armarios J500, J1000, Suplemento Cristal con Filtro UV, Pata Regulable de 1 a 3 cm, Pata Regulable de 7 a 10 cm, Pata Regulable de 14 a 20 cm, Barra en U Embutidos 46,5 x 3 cm – J500/1000, Juego de Guías Horizontales, Burlete Magnético S, A, J05-J10 |
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