Oscar Zarzosa Secadero Quesos J1000-Q

El Armario Secadero para Curado de Queso J-1000-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable.

Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada. Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 920 litros. Equipado con 2 puertas opacas, 10 estantes y 10 bandejas recoge suero.

Características

• Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304
• Incluida la parte trasera e interior
• El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión
• Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables
• Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm
• Es higiénico
• Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados
• Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior
• Unidad condensadora refrigerada por aire
• Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad
• Sistema de renovación del aire interior
• Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado
• Control electrónico para regular la temperatura y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado
• Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%)
• Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble
• Desecarche automático
• Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI

Especificaciones técnicas

• Capacidad 920 litros
• Nº Estantes: 10
• Nº Bandejas de Suero: 10
• Nº de Guías: 10 Dimensiones 127,5 x 73 x 200 cm
• Temperatura entre 0 y +30 ºC
• Clase climática 5
• 1 puerta
• Voltaje 230 V – 50 Hz
• Potencia frigorífica 460 W
• Potencia eléctrica 950 W
• Gas refrigerante R290
• Sistema Refrigeración Forzado
• Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
• Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
• Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
• Para más información consulta el Manual de Instrucciones