Sammic Pack Triturador XM-12 y Emulsionizer Pro 1.0
Pack compuesto de triturador y emulsionador, diseñado para chefs y cocinas profesionales. Es una solución versátil que permite triturar, filtrar y emulsionar en una sola operación. Es ideal para preparar sopas, salsas, emulsiones y elaboraciones creativas.
A partir de: 183,80 €222,40 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Triturador y Emulsionizer Pro 1.0 de Sammic es un equipo multifuncional que combina potencia, ergonomía y precisión para la preparación de alimentos.
El pack de triturador y emulsionizer ofrece resultados consistentes y de alta calidad en recipientes de hasta 10 litros. El triturador tiene un motor de 240 W y tiene una cuchilla Y-blade de acero templado. El emulsionizer posibilita la creación de texturas finas y emulsiones únicas.
Características
- Triturador XM-12: Motor compacto de 240 W con sistema Vario-speed para velocidad variable
- Tecnología Smooth Control para un arranque suave y estabilidad
- Brazo desmontable Click-on-arm, fácil de limpiar y apto para lavavajillas
- Cuchilla profesional Y-blade con larga durabilidad
- Diseño ergonómico y antideslizante que minimiza la fatiga del usuario
- Emulsionizer PRO 1.0: Permite elaborar sopas, salsas, emulsiones, bases de helados y leches vegetales
- Diseñado para extraer esencias y transformar alimentos en texturas de alta calidad culinaria
- Incluye un pack de 5 discos para diferentes aplicaciones
- Ventajas: El pack de Triturador XM-12 y el Emulsionizer Pro-10 es ideal para cocinas profesionales que requieren versatilidad y precisión en la preparación de alimentos
- Diseñado para uso intensivo
- Es perfecto para mise en place, servicio y preparación de texturas adaptadas al sector de la salud, coctelería y repostería
- Usos y aplicaciones: Preparar sopas y vinagretas
- Obtiene un triturado más fino, ideal para alimentos para bebés, o en el sector salud para disfagia
- Extraer esencias de raíces, hierbas y granos
- Obtener leches vegetales hechas al momento
- Preparar bases de helados
- Espesar guisos y transformar restos de comida en preparaciones creativas de alta calidad culinaria
Especificaciones técnicas
- Potencia total: 240 W
- Capacidad máxima del recipiente: 10 litros
- Profundidad máxima de trabajo: 14,86 cm
- Velocidad del motor: 1500 – 15000 rpm
- Diámetro de cuchilla: 4,4 cm
- Diámetro del cubre cuchilla: 6,5 cm
- Longitud del brazo triturador: 22,3 cm
- Longitud total: 44,8 cm
- Peso neto: 3,31 kg
- Nivel de ruido: <80 dB(A)
- Accesorios opcionales: Brazo triturador MA-11, más corto
- El pack Triturador XM-12 + Emulsionizer PRO 1.0 de Sammic ofrece un rendimiento profesional con diseño compacto y versátil, ideal para elaboraciones culinarias creativas y de alta calidad
- Perfecto para cocinas profesionales exigentes
Información adicional
| Variante | Capacidad Recipiente 10 litros, Dimensiones Jarra 11 5 x 10 3 x 22 7 cm |
|---|
Productos relacionados
Cubeta diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Está disponible en 3 altos. Cumple con la norma EN 631.
Pasteurizadora de pie indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Máquina profesional para la producción y conservación automática de helados, sorbetes y otros postres congelados. Compacta y eficiente, esta máquina está diseñada para satisfacer las necesidades de pequeños negocios de hostelería y restauración, ofreciendo resultados de alta calidad en poco tiempo.
Mantecadora diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y otros postres congelados. Ideal para pequeños negocios de hostelería y restauración, combina eficiencia energética y tecnología ecológica para garantizar productos de alta calidad.
Máquina para la producción de helados con un diseño elegante y compacto. Elabora un helado consistente. Con mezclador fabricado en plástico y condensador refrigerado por aire. Permite elaborar 180 conos de 75 g a la hora.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 10,5 cm de diámetro y 6 cm de alto.
Máquina vertical de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Máquina profesional totalmente automática, diseñada para restaurantes y negocios de pequeño y mediano tamaño que requieren resultados de alta calidad. Tiene una producción por hora de hasta 4 kilos.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 3,4 litros.
Mantecadora de sobremesa horizontal con extracción automática. Con control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades para mezclar pequeñas cantidades. Está disponible con refrigeración por aire o por agua.
Máquina profesional de alto rendimiento diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y granizados. Su operación eficiente y su diseño ecológico la hacen ideal para heladerías, restaurantes, pastelerías y negocios gastronómicos que buscan ofrecer productos de calidad superior.
Este recipiente para postres está libre 100% de BPA y es apto para lavavajillas. Tiene un alto de 16,5 cm y está fabricada en plástico SAN.
Se vende en pack de 24 unidades.
