Martínez y Gascón Filetero Serie Mérida Inyectado
Macheta filetera de uso profesional. Está fabricado en acero inoxidable con 2 mm de grosor y mango inyectado de color negro. La hoja está disponible con un tamaño de 27 a 34 cm. Indicada para filetear cualquier pieza de carne o pescado.
A partir de: 39,95 €48,34 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Filetero Madrid Serie Mérida con Mango Inyectado de Martínez y Gascón está recomendado para uso profesional.
Características
- Hachuela con hoja fabricada en acero inoxidable
- Con mango inyectado de polipropileno y fibra, resistente a la abrasión
- Indicado para filetear cualquier pieza de carne o pescado
- Está disponible en 4 tamaños: Longitud hoja 27 cm , tiene un grosor de 2 mm y un peso de 527 g
- Longitud hoja 30 cm, tiene un grosor de 2 mm y un peso de 635 g
- Longitud hoja 32,5 cm, tiene un grosor de 2 mm y un peso de 661 g
- Longitud hoja 34 cm, tiene un grosor de 2 mm y un peso de 753 g
- Consejos de mantenimiento: Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro
- Secarlos con un paño suave y absorbente
- No utilizar ni lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero
- Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos
- Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua
- Filetero Martínez y Gascón Madrid Serie Mérida Inyectado Material Mango Inyectado Material Hoja Acero Inox Longitud Hoja 270 a 340 mm Grosor 2 mm
Información adicional
| Variante | Grosor 2 mm, Grosor 2 mm, Grosor 2 mm, Grosor 2 mm |
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