Martínez y Gascón Hachuela Serie Mérida Mango Inyectado
Mancheta de carnicero fabricada en acero inoxidable de Molibdeno -Vanadio con mango inyectado color negro. La hoja tiene 4 mm de grosor. Está disponible en 3 tamaños desde 26 a 30 cm.
A partir de: 42,15 €51,00 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Hachuela Catalán Serie Mérida Mango Inyectado de Martínez y Gascón está recomendada para uso profesional.
Características
- Hachuela con hoja fabricada en acero inoxidable Molibdeno-Vanadio con excelentes propiedades, alto rendimiento y durabilidad
- Con mango inyectado de polipropileno y fibra, resistente a la abrasión
- Está disponible en tres tamaños: Longitud hoja 26 cm , tiene un grosor de 4 mm y un peso de 684 g
- Longitud hoja 28 cm, tiene un grosor de 4 mm y un peso de 852 g
- Longitud hoja 30 cm, tiene un grosor de 4 mm y un peso de 1005 g
- El Molibdeno, es un elemento que aumenta la profundidad de endurecimiento del acero, así como su resistencia al impacto
- También es este elemento es el que mejora la resistencia del acero a bajas temperaturas y a la corrosión
- El Vanadio, facilita la formación de grano pequeño y reduce la pérdida de resistencia durante el templado, aumentando por lo tanto la capacidad de endurecimiento
- Consejos de mantenimiento: Lavar los cuchillos inmediatamente después de su uso con un detergente neutro
- Secarlos con un paño suave y absorbente
- No utilizar ni lejía ni detergentes con cloro que dañen el brillo original del acero
- Evitar el uso de estropajos que puedan rayar los cuchillos
- Evitar dejar los cuchillos sumergidos de forma prolongada en agua
- Hachuela Martínez y Gascón Catalana Serie Mérida Material Mango Inyectado Material Hoja Acero Inox Longitud Hoja 260 a 300 mm Grosor 4 mm
Información adicional
| Variante | Grosor 4 mm, Grosor 4 mm, Grosor 4 mm |
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