Pujadas Cubeta Acero Inox GN 1/1 Pastelería
Bandeja Gastronorm 1/1 indicada para pastelería. Es perfecta para presentaciones, almacenamiento y transporte en caliente. Está fabricada en acero inoxidable 18/10. Con una profundidad de 1 cm.
14,44 €17,47 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Cubeta Gastronorm GN 1/1 Acero Inoxidable Pastelería de Pujadas se caracteriza por su resistencia y durabilidad.
Está fabricada conforme a la Norma EN-631.2. Sus medidas son 53 x 32,5 cm. Está indicada para pastelería. Esta cubeta tiene los bordes reforzados y geometría adaptada que facilita su limpieza y otorga mayor capacidad. Esta bandeja es perfecta para presentaciones, almacenamiento y transporte en caliente.
Características
- Está fabricada en acero inoxidable 18/10
- Especial para pastelería
- Cumple con la norma EN-631.2
- Tiene los bordes reforzados
- Es fácil de limpiar
- Es perfecta para presentaciones, almacenamiento y transporte en caliente
- Es apta para cocinar al baño maría y en horno
- No está recomendada para usarse en el microondas ni para inducción
- Tiene certificado NSF que garantiza que ha sido evaluada por la Organización para la Salud y Seguridad Pública
Especificaciones técnicas
- Sus medidas son 53 x 32,5 cm
- Tiene un alto de 1 cm
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