Pujadas Tapa Rustidera Alta
Tapa de cristal templado con borde de acero inoxidable. Incluye válvula de salida de vapor para ayudar a regular el calor y la humedad durante la cocción. Es compatible con la Rustidera Alta de Pujadas.
9,00 €10,89 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Tapa Rustidera Alta de Pujadas está fabricada en cristal templado.
Tiene una válvula de salida de vapor para ayudar a regular el calor y la humedad durante la cocción.
Características
- Está fabricada en cristal templado con borde de acero inoxidable
- El pomo es de acero inoxidable
- Está equipada con una válvula de salida de vapor
- Permite una máxima visibilidad del proceso de cocción sin levantar la tapa, para ahorrar calor y energía
- Es compatible con la Rustidera Alta de Pujadas
Especificaciones técnicas
- Ancho 32 cm
- Fondo 20 cm
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