Comas Piedra Afilar Profesional 3000
Comas Piedra Afilar 3000. Piedra profesional de grano 3000 para afilado continuo de cuchillos. Permite un acabado excelente, duradero y pulido, con un desgaste mínimo del cuchillo. Tiene un tacto agradable, fino y fuerte a la vez.
145,10 €175,57 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Piedra de Afilar Profesional 3000 de Utset/Comas está diseñada para afilar cuchillos y reparar hojas dañadas.
Características
- Piedra de cerámica sintética profesional de alta calidad
- Tiene un gramaje de 3000
- Recomendada para las personas que tienen el hábito de afilar los cuchillos de alta calidad de forma regular
- Tiene un acabado excelente logrando un acabado de filo continuo, duradero y pulido
- Es recomendable utilizar una piedra “Nagura” para producir el slurry (barrillo) que ayuda a pulir el filo
- No es necesario sumergirla en agua, solo con mantener la superficie húmeda durante el afilado es suficiente
- Se aconseja lavar después del uso, dejándola al aire, evitando el sol calor o frío extremo
- Si es muy exigente le recomendamos pasar a la piedra de gramaje 5000
Especificaciones técnicas
- Piedra de cerámica sintética de calidad profesional
- Gramaje 3000
- Para afilado continuo
- Dimensiones 21 x 7 x 2,5 cm
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