Sammic Cuba Potenciada para SmartVide XL
Cuba potenciada eficiente y robusta diseñada para cocciones al vacío a gran escala, especialmente indicada para productos congelados o muy fríos. Su integración con el cocedor SmartVide XL optimiza tiempos y resultados.
3.225,00 €3.902,25 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Cuba Potenciada para SmartVide de Sammic es un accesorio de alta capacidad y funcionalidad que, conectado al cocedor SmartVide XL, permite un control preciso de la cocción sous-vide en cocinas profesionales.
Características
- Capacidad de 120 litros, ideal para grandes volúmenes de alimentos
- Interacción inteligente con el cocedor SmartVide XL, optimizando tiempos de calentamiento
- Tapa abatible que reduce emisiones de vapor y mejora el consumo energético
- Está fabricada en acero inoxidable, garantizando durabilidad y fácil limpieza
- Incluye grifo de llenado y llave de vaciado para una manipulación sencilla
- La tapa abatible integrada minimiza pérdidas de calor y emisiones de vapor
- Es ideal para cocinas profesionales que requieren cocciones sous-vide de alta capacidad
- Permite procesar alimentos congelados o fríos de manera eficiente, ahorrando tiempo y energía gracias a su interacción con el cocedor SmartVide XL
- El cocedor SmartVide XL se adquiere por separado
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 120 litros
- Rango de temperatura: 5 ºC a 95 ºC
- Precisión del display: 0.01 ºC
- Resolución de tiempo: 1 minuto
- Duración máxima de ciclos: Hasta 99 horas
- Potencia total: 3000 W
- Dimensiones exteriores: 73,8 x 63 x 93,8/98,8 cm
- Material: Acero inoxidable
- Grifo de vaciado: Incluido
- La Cuba Potenciada 120P LID de Sammic es el complemento perfecto para cocciones sous-vide de gran capacidad
- Con diseño robusto y eficiente, garantiza resultados consistentes en cocinas profesionales exigentes
Productos relacionados
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
