Unox Sistema Smart.Drain
Unox Sistema Recogida Grasas Smart.Drain. Sistema de recogida de grasas. Compuesto de dos canales que transportan las grasas y los líquidos de la cocción a un depósito de recogida o al desagüe. La posición de la válvula se monitoriza a través del horno. Es compatible con Carro Smart.Drain y con Stand Bajo Smart.Drain de Unox.
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Descripción
Sistema de recogida de grasas.
Compuesto de dos canales que transportan las grasas y los líquidos de la cocción a un depósito de recogida o al desagüe. La posición de la válvula se monitoriza a través del horno. Es compatible con Carro Smart. Drain y con Stand Bajo Smart. Drain de Unox.
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