Bertos Freidora a Gas Macros 700 Doble GL10+10B
Freidora a gas con dos cubas de 10 litros cada una. Diseño de sobremesa con 71,4 cm de fondo. Tiene sistema de turbulencia para ralentizar el flujo de la llama y aumentar el rendimiento en un 50%. Incluye cesta.
2.737,00 €3.311,77 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Freidora a Gas Macros 700 GL10+10B de Bertos tiene dos cestos enteros.
Alcanza en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. La freidora a Gas GL10+10B forma parte de la línea Plus Macros 700. Tiene mandos mecánicos para una cuidadosa y precisa regulación de la temperatura. Tiene una capacidad total de hasta 20 litros de aceite.
Características
- Sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable Aisi 304 de 1,5 mm de espesor
- Tanques dobles completamente redondeados y estampados, permitiendo al operador mantener la máxima higiene y trabajar con total seguridad y confort
- El perfil tiene una amplia zona fría para la recogida de residuos de comida
- Mandos independientes en fibra de vidrio resistente al calor, con protección antigrasa
- Tiene un funcionamiento a gas con quemadores tubulares de nido de abeja
- Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida
- La temperatura puede regularse con 7 posiciones, desde +110 hasta +190 ºC
- Conserva las propiedades organolépticas del aceite, cocinando de forma sana, con un notable ahorro final
- Todos los modelos incluyen 1 cesta grande
- Tiene como opcional, 2 medias cestas
Especificaciones técnicas
- GL10+10B 2 cubas de 10 litros de capacidad cada una
- Funcionamiento a Gas
- Serie Macros 700
- Dimensiones 80 x 71,4 x 29 cm
- Potencia de cada cuba 6,9 kW
- Potencia total 13,8 kW
- Gas G30/G31 1,09 kg/h
- Gas G20 1,46 m3/h
- Gas G25 1,70 m3/h
- Rango de temperatura +110 a +190 ºC (7 posiciones)
- Producción máxima horaria estimada 24 kg
- Tiempo medio de fritura 5 minutos
- Precalentamiento de 10 minutos (de +20 a +190 ºC)
- Encendido piezoeléctrico
Productos relacionados
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
