Josper Carbón Vegetal de Encina Caja de 10 kg
Carbón vegetal de madera de encina. Proporciona un alto poder calorífico y es de larga duración. Producido de forma sostenible. Tiene un aroma especial y muy poca chispa. Es ideal para carnes y pescados de carne roja. Se suministran 240 kg en 24 cajas de 10 kg cada caja.
Se vende en pack de 24 unidades.
525,12 €635,40 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carbón Vegetal Encina de Josper es especial para los hornos brasa.
Es ideal para carnes y pescados de carne roja. Cada caja de carbón contiene 10 kg. Proviene de madera de Encina. Sus principales características son las siguientes: Especial para barbacoas y hornos de brasa. Es ideal para para carnes y pescados de carne roja.
De alto poder calorífico y de larga duración. Su rendimiento alto reduce notablemente los tiempos de braseado, suponiendo un considerable ahorro económico y de recursos. El carbón se obtiene a través de una gestión sostenible. Línea de rasgado en la parte frontal para una apertura rápida, así como en las asas laterales para un mejor transporte y vertido.
Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido. Son muy peligrosos. Uso recomendado : Horno Brasa y Parrilla Abierta de Josper.
Especificaciones técnicas: Formato caja de 10 kg. Tipo de madera Encina. Carbono fijo menor 75 %. Cenizas menor 6%. Volátiles menor 7%. Humedad menor 7%. Chispa muy poca. Rendimiento 6.859 – 7.334 kcal/kg. Morfología Poca controlada. Contenido de la caja 10 kg.
Se vende en palet de 24 cajas . El carbón vegetal de Encina tiene denominación de origen nacional (España). El aroma es muy intenso. De combustión rápida y eficiente debido a su alta porosidad.
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