Josper Carbón Vegetal de Encina Caja de 10 kg
Carbón vegetal de madera de encina. Proporciona un alto poder calorífico y es de larga duración. Producido de forma sostenible. Tiene un aroma especial y muy poca chispa. Es ideal para carnes y pescados de carne roja. Se suministran 240 kg en 24 cajas de 10 kg cada caja.
Se vende en pack de 24 unidades.
525,12 €635,40 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carbón Vegetal Encina de Josper es especial para los hornos brasa.
Es ideal para carnes y pescados de carne roja. Cada caja de carbón contiene 10 kg. Proviene de madera de Encina. Sus principales características son las siguientes: Especial para barbacoas y hornos de brasa. Es ideal para para carnes y pescados de carne roja.
De alto poder calorífico y de larga duración. Su rendimiento alto reduce notablemente los tiempos de braseado, suponiendo un considerable ahorro económico y de recursos. El carbón se obtiene a través de una gestión sostenible. Línea de rasgado en la parte frontal para una apertura rápida, así como en las asas laterales para un mejor transporte y vertido.
Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido. Son muy peligrosos. Uso recomendado : Horno Brasa y Parrilla Abierta de Josper.
Especificaciones técnicas: Formato caja de 10 kg. Tipo de madera Encina. Carbono fijo menor 75 %. Cenizas menor 6%. Volátiles menor 7%. Humedad menor 7%. Chispa muy poca. Rendimiento 6.859 – 7.334 kcal/kg. Morfología Poca controlada. Contenido de la caja 10 kg.
Se vende en palet de 24 cajas . El carbón vegetal de Encina tiene denominación de origen nacional (España). El aroma es muy intenso. De combustión rápida y eficiente debido a su alta porosidad.
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
