Josper Sarmiento de Vid Bolsa de 5 kg
Sarmiento de vid con denominación de origen Ribera del Duero. Está compuesto de la leña más delgada de la madera de vid. Es una herramienta aromatizante perfecta en cualquier tipo de producto a la brasa. Se suministran 120 kg en 24 bolsas de 5 kg cada bolsa.
Se vende en pack de 24 unidades.
294,72 €356,61 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sarmiento de Vid de Josper es una leña más delgada que la madera de vid.
Este sarmiento aromatizante de vid proviene de la Ribera del Duero. Cada bolsa contiene 5 kg. Sus principales características son las siguientes: Sarmiento compuesto de leña delgada de la madera de vid. Tiene denominación de origen Ribera del Duero. Se utiliza como aromatizante en productos a la brasa.
De encendido lento pero con un gran poder aromático. De calidad certificada, con certificación PEFC y REACH, asegurando el cumplimiento de los estándares de mejores prácticas. Producido con fuentes sostenibles. Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix.
Uso recomendado : Horno Brasa y Parrilla Abierta de Josper. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido. Especificaciones técnicas: Tipo Sarmiento de madera Vid. Granulometría 60-120 mm. Chispa – Llama. Rendimiento 4.500 kcal/kg.
Morfología Rama. Cada bolsa contiene 5 kg. Se vende en palet de 24 bolsas . El sarmiento es una parte de la planta de la Vid (Vitis vinifera), que es la especie de uva más comúnmente cultivada para la producción de vino. La Vid profundiza sus raíces, absorbiendo la mayor cantidad de matices terrosos posibles.
Es una herramienta aromatizante en todo tipo de productos a la brasa.
Productos relacionados
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
