Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249
Fermentadora de uso profesional diseñada para optimizar y controlar el proceso de fermentación de diversos productos. De control independiente. Tiene capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm o de 60 x 60 cm.
1.076,00 €1.301,96 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Fermentadora Mycha249 de Mychef es una herramienta indispensable en la industria alimentaria y en la producción de bebidas fermentadas.
La fermentadora Mycha249 es de uso profesional y tiene un diseño versátil. Permite albergar 8 bandejas de 60 x 40 cm. La Fermentadora F-408 cuenta con las siguientes características: De alta capacidad y versatilidad , permite ser configurada desde pequeñas producciones artesanales hasta grandes volúmenes industriales.
Control preciso de temperatura, establece y mantiene la temperatura de forma constante para la fermentación de cada producto. Es eficiente y consistente. Monitoreo y control automatizado del proceso de fermentación. Incorpora sensores que registran y transmiten los datos en tiempo real.
De esta forma permite supervisar constantemente las variables críticas como la temperatura, el tiempo de fermentación y la actividad microbiológica. Dispone de programas predefinidos y personalizables . Crea programas especializados que se adaptan a las necesidad específicas de los diferentes productos y recetas.
Equipada con sistema de control de gases y presión . Permite regular y mantener las condiciones óptimas para la fermentación. Especialmente indicada para los procesos que requieren una producción controlada de dióxido de carbono u otros gases. Puede integrarse con sistemas de automatización y control más amplios dentro de una planta de producción.
especificaciones técnicas: Dimensiones exteriores 76 x 78 x 76 cm. Capacidad 8 bandejas de 60 x 40 cm o 60 x 60 cm. Distancia entre guías 7 cm. Potencia 3 kW. La carga máxima de alimentos por bandeja es de 5 kg. Este producto se complementa con: Bakershop Air S 4 Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249 Bandejas 8 de 600 x 400 mm Ancho 760 mm Fondo 780 mm Alto 760 mm Potencia 300 W Voltaje 230 V Ref.
MYCHA249
Principales características
Mychef Fermentadora Control Directo Mycha249
| Bandejas | 8 de 600 x 400 mm |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 780 mm |
| Alto | 760 mm |
| Potencia | 300 W |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | MYCHA249 |
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Kit diseñado para colocar un horno encima de la fermentadora. Permite apilar verticalmente y adaptarlo a las necesidades de producción. Una excelente solución para el ahorro de espacio. Está disponible en dos tamaños.
Mychef Kit Llenado de Bandeja. Kit para el llenado de agua de bandejas. Diseñado para facilitar el proceso de fermentación controlada. Es el complemento ideal para optimizar el suministro de agua a las fermentadoras. Garantiza un entorno adecuado en el proceso de fermentación.
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