Comas Plato Hierro Fundido
Plato de hierro fundido indicado para terminar la cocción en mesa o mantener el calor de los alimentos. Soporta temperaturas de hasta 350 ºC.
26,46 €32,02 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Plato Hierro Fundido de Comas permite mantener el calor de los alimentos y mejorar su presentación.
Disponible en tres formatos para adaptarse a diversas necesidades gastronómicas. Sus principales características son: Plato hierro fundido indicado para mantener el calor de los alimentos o terminar su cocción. Es apto para brasa y horno. Se recomienda hidratar con aceite.
Es compatible con el soporte de madera Base de Acacia de Comas. Lavar a mano. No apto para lavavajillas. Especificaciones técnicas: Material: Hierro Fundido. Temperatura máxima: 350 ºC. Apto para brasa y horno. Recomendaciones: Después de usar, dejar enfriar y lavar a mano con agua y jabón.
Secar con un paño suave y poner una capa de aceite para mejor conservación. Comas Plato Hierro Fundido Diámetro 320 mm Ref. 11973
Principales características
Comas Plato Hierro Fundido Diámetro 320 mm
| Ref. | 11973 |
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Base de madera de acacia como soporte para plato caliente. Es compatible con el Plato Hierro Fundido de Comas.
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