Pujadas Horno Brasa Premium Oven 90
Horno brasa de acero inoxidable con mesa con ruedas, 2 puertas y 1 cajón mantenedor de temperatura. Es perfecto para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores. El cortafuegos de seguridad y los regulares de flujo de aire superior e inferior están incluidos. Este horno también incluye: parrilla de acero inox, pinzas, pala recoge cenizas, atizador, cepillo metálico y 1 cubeta GN 1/1. Sus dimensiones son 69 x 66 x 173 cm.
Se vende en pack de 24 unidades.
9.942,00 €12.029,82 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Brasa Classic Oven 90 de Pujadas ofrece una solución al sector profesional en las nuevas tendencias de cocina.
Permite cocinar de la forma más antigua recuperando la esencia del sabor único de la brasa. La mesa incluye: ruedas, 2 puertas y 1 cajón mantenedor de temperatura compatible con 1 cubeta GN 1/1 con una profundidad de 10 cm (incluida). Tiene una producción de 70 kg/hora y una capacidad de servicio para 80 a 90 comensales .
Perfecto para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores. Sus principales características son: Fabricado en acero inoxidable. Horno brasa de pie con mesa que incluye: ruedas, 2 puertas y 1 cajón mantenedor de temperatura para garantizar que los platos preparados mantengan la temperatura ideal para servir.
Las ruedas delanteras tienen freno. El horno está anclado a la mesa. La mesa no tiene guías. El cajón mantenedor es compatible con 1 cubeta GN 1/1 con una profundidad de 10 cm (incluida). Perfecto para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores.
Las ruedas delanteras tienen freno. Cuerpo revestido con aislamiento térmico para una mayor eficiencia y una mejor protección hacía el exterior. Está equipado con cajón recoge cenizas. Tiradores fabricados en acero inoxidable con cámara de aire para un mejor aislamiento.
La entrada de aire y salida de humos es regulable. Con cortafuegos de seguridad para mayor protección. Tiene reguladores de flujo de aire, superior e inferior, que garantizan un fácil control de la temperatura. Puerta de alta resistencia y fácil apertura.
La parrilla incluida es ajustable en altura. Con tolva de carbón hundida para un mayor espacio interior. Camara con aislamiento cerámico hasta 1200 ºC en todo el perímetro. El sombrero y el regulador de flujo de aire están incluidos. Este horno incluye: 1 parrilla de acero inoxidable con dimensiones 58 x 46,7 x 2 cm.
1 cubeta GN 1/1 con profundidad de 10 cm. 1 pinzas. 1 pala recoge cenizas. 1 atizador de carbón. 1 cepillo metálico para limpiar la parrilla. Especificaciones técnicas: Producción 70 kg/h. Potencia 4 kW. Número aproximado de comensales: 80-90. Rango de temperatura de 250 a 350 ºC.
Consumo de 10 kg/día de carbón vegetal marabú. Carga de carbón marabú 6-7 kg. Tiempo de encendido 35 minutos aproximadamente. Dimensiones 69 x 66 x 173 cm. Capacidad de extracción 4.070 m³/h. Caudal máximo de humo 7,5 m³/h. Pesa 280 kg. Está disponible con la puerta en 3 acabados: Rojo.
Inox. Negro. Se recomienda el uso de carbón vegetal como combustible.
Principales características
Pujadas Horno Brasa Premium Oven 90 – Puerta Roja
| Color Puerta | Rojo Producción 70 kg/h |
| Potencia | Equivalente 4 kW |
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo Carbón Marabú 10 kg/día Carga Carbón 6-7 kg |
| Ancho | 690 mm |
| Fondo | 660 mm |
| Alto | 1.730 mm |
| Peso | 280 kg |
| Ref. | P850901R Pujadas Horno Brasa Premium Oven 90 – Puerta Negra |
| Color Puerta | Negra Producción 70 kg/h |
| Potencia | Equivalente 4 kW |
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo Carbón Marabú 10 kg/día Carga Carbón 6-7 kg |
| Ancho | 690 mm |
| Fondo | 660 mm |
| Alto | 1.730 mm |
| Peso | 280 kg |
| Ref. | P850901B Pujadas Horno Brasa Premium Oven 90 – Puerta Inox |
| Color Puerta | Inox Producción 70 kg/h |
| Potencia | Equivalente 4 kW |
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo Carbón Marabú 10 kg/día Carga Carbón 6-7 kg |
| Ancho | 690 mm |
| Fondo | 660 mm |
| Alto | 1.730 mm |
| Peso | 280 kg |
| Ref. | P850901SS |
Información adicional
| Variante | Premium Oven 90 – Puerta Roja, Premium Oven 90 – Puerta Negra, Premium Oven 90 – Puerta Inox |
|---|
Valoraciones (0)
También te puede interesar…
Herramienta ideal para recoger la ceniza en el fondo del horno brasa. Evita cualquier posibilidad de quemaduras. Al recoger las cenizas el aire fluye mejor y la temperatura del horno se mantiene de forma adecuada.
Pastillas de alcohol sólido especiales para el encendido de carbón y leña. Estas pastillas no tóxicas están libres de humo, chispas, olores y explosiones, lo que garantizan una quemadura limpia y controlada. Es un producto natural, 100% ecológico. Se venden en pack de 24 tubos, cada tubo incluye 8 pastillas inflamables.
Se vende en pack de 24 unidades.
Accesorio compatible con Pujadas Robata de Pie.
Accesorio compatible con Pujadas Horno Brasa Premium Oven 90.
Cepillo para realizar la limpieza de hornos brasa. Con cerdas metálicas para mayor eficiencia. Está disponible el cepillo y el recambio.
Pujadas Pinza Reforzada Horno – Longitud 33,5 cm. Pinza de metal reforzada ideal para horno brasa y barbacoa. Tiene una longitud de 33,5 cm.
Pala de metal ideal remover las ascuas y en los hornos brasa y barbacoas. Está disponible con una longitud de 65 u 85 cm.
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Reseñas
Aún no hay reseñas.