Pira Bandeja Calientaplatos
Bandeja atemperadora o calientaplatos para hornos brasa de Pira. Permite aprovechar el calor de la parte superior del horno para mantener los platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas. Especialmente recomendado para carnes, si se deja que alcance cierta temperatura tendrá un mejor sabor.
466,20 €564,10 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Bandeja Calientaplatos de Pira forma parte de los accesorios exclusivos de Hornos Brasa. Está disponible en varios modelos. Esta bandeja permite atemperar los alimentos antes de cocinar, realzando sus sabores.
Características
- Está diseñada para los hornos brasa de Pira.
- Aprovecha el calor de la parte superior del horno, manteniendo los platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas.
- En el caso de las carnes realza su sabor si se deja atemperar, de esta manera rompe un poco las fibras, suda un poco y cambia de color.
- Tiene un sabor muy distinto si esta misma carne se cocina sin atemperar.
- Está disponible en varias medidas, compatible con los modelos 70, 80, 90 y 120 de Pira.
Información adicional
| Variante | 90 ED, 120 ED |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Reseñas
Aún no hay reseñas.