Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas
Horno mixto con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 84,2 x 114,4 cm y 20 kW de potencia de gas. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
7.157,00 €8.659,97 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades. Con 3 modos de cocción c onvección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Características
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind .
- 6 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam .
- Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética.
- El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus , Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare , un sistema automático de limpieza.
- Con CoolDown automático , un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
- Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe.
- Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Teclado con 7 botones de acceso directo.
- 40 Programas + 7 fases de cocción en cada programa Sonda interna mono punto.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones 76 x 84,2x 114,4 cm.
- Potencia de gas 20 kW.
- Potencia eléctrica 0,8 kW.
- Voltaje 230V/L+N/50-60.
- Distancia entre guías 8,5 cm.
- Peso 147 kg.
- Conexión Agua R ¾».
- Entrada de gas Hembra G½”.
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 – 400 kPa.
- Equipamiento Opcional: Apertura de puerta a mano izquierda.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
- Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Butano Comidas por Día 80 – 160 Capacidad Bandejas 10 GN 1/1 Ancho 760 mm Fondo 842 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 85 mm Potencia de Gas 20 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1100D – Butano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Propano Comidas por Día 80 – 160 Capacidad Bandejas 10 GN 1/1 Ancho 760 mm Fondo 842 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 85 mm Potencia de Gas 20 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1100D – Propano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Natural Comidas por Día 80 – 160 Capacidad Bandejas 10 GN 1/1 Ancho 760 mm Fondo 842 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 85 mm Potencia de Gas 20 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1100D – Natural.
Principales características
Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Butano Comidas por Día 80 – 160
| Bandejas | 10 GN 1/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 842 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 85 mm |
| Potencia | de Gas 20 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1100D – Butano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Propano Comidas por Día 80 – 160 |
| Bandejas | 10 GN 1/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 842 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 85 mm |
| Potencia | de Gas 20 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1100D – Propano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas Natural Comidas por Día 80 – 160 |
| Bandejas | 10 GN 1/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 842 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 85 mm |
| Potencia | de Gas 20 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1100D – Natural |
Información adicional
| Variante | Gas Butano, Gas Propano, Gas Natural |
|---|
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
