Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas
Horno mixto a gas con autolimpieza incluida. Tiene capacidad para 10 bandejas GN 2/1, unas dimensiones de 76 x 116,8 x 114,4 cm y 35 kW de potencia de gas. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
10.491,00 €12.694,11 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades. Con 3 modos de cocción c onvección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Características
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind .
- 6 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam .
- Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética.
- El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus , Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare , un sistema automático de limpieza.
- Con CoolDown automático , un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
- Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe.
- Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Teclado con 7 botones de acceso directo.
- 40 Programas + 7 fases de cocción en cada programa Sonda interna mono punto.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones 76 x 116,8 x 114,4cm.
- Potencia de gas 35 kW.
- Potencia eléctrica 0,8 kW.
- Voltaje 230V/L+N/50-60 Distancia entre guías 8 cm.
- Peso 150 kg.
- Conexión Agua R ¾».
- Entrada de gas Hembra G½”.
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 – 400 kPa.
- Equipamiento Opcional: Apertura de puerta a mano izquierda.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
- Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Butano Comidas por Día 160- 320 Capacidad Bandejas 10 GN 2/1 Ancho 760 mm Fondo 1.168 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 80 mm Potencia de Gas 35 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1200D – Butano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Propano Comidas por Día 160- 320 Capacidad Bandejas 10 GN 2/1 Ancho 760 mm Fondo 1.168 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 80 mm Potencia de Gas 35 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1200D – Propano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Natural Comidas por Día 160- 320 Capacidad Bandejas 10 GN 2/1 Ancho 760 mm Fondo 1.168 mm Alto 1.144 mm Distancia Guías 80 mm Potencia de Gas 35 kW Potencia Eléctrica 0,8 kW Voltaje 230 V Ref.
- CMG1200D – Natural.
Principales características
Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Butano Comidas por Día 160- 320
| Bandejas | 10 GN 2/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 1.168 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 80 mm |
| Potencia | de Gas 35 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1200D – Butano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Propano Comidas por Día 160- 320 |
| Bandejas | 10 GN 2/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 1.168 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 80 mm |
| Potencia | de Gas 35 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1200D – Propano Mychef Horno Mixto Cook Master 10 GN 2/1 Gas Natural Comidas por Día 160- 320 |
| Bandejas | 10 GN 2/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 1.168 mm |
| Alto | 1.144 mm Distancia Guías 80 mm |
| Potencia | de Gas 35 kW |
| Potencia | Eléctrica 0,8 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | CMG1200D – Natural |
Información adicional
| Variante | Gas Butano, Gas Propano, Gas Natural |
|---|
Productos relacionados
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
