Unox Horno Cheflux Manual 5 GN 1/1 E léctrico
Horno con funcionamiento analógico a convección – humedad Cheflux™. Diseñado para profesionales. Es una excelente combinación entre máxima capacidad y mínima superficie al suelo. Garantiza una perfecta distribución del aire y del calor para un resultado uniforme. Tiene una capacidad de 5 bandejas GN 1/1.
Se vende en pack de 12 unidades.
A partir de: 940,50 €1.138,01 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Cheflux Manual 5 GN 1/1 Eléctrico de UNOX está desarrollado para garantizar unos procesos de cocción uniformes y eficaces en cualquier ambiente o condición de carga.
Modelo de horno combinado de aire seco-vapor con control analógico. Pertenece a la gama Cheflux. Es ideal para procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asados o frituras y la cocción de procesos de panadería frescos y congelados.
Cocción Manual: Tiene una temperatura de 80 a 260 ºC. Convección y humedad a partir de 80 ºC. Cocción Avanzada y Automática: Air.Plus ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades. Dry.Plus esta característica expulsa la humedad de la cámara de cocción de los alimentos que se cocinan.
Steam Plus crea humedad instantánea. Principales características: Modalidades de cocción Convección con temperatura variable de 30º C a 260 ºC. Cocción convección + humedad con temperatura variable de 48ºC a 260ºC. Temperatura máxima de pre-calentamiento 260 ºC.
Distribución del aire en la cámara de cocción a través de tecnología AirPlus con turbinas con inversión de giro y 2 velocidades de los flujos de aire. Control del clima en el interior de la cámara de cocción mediante tecnología DryPlus que elimina rápidamente la humedad de la cámara de cocción y la tecnología Steam Plus que introduce manualmente la humedad.
Funciones auxiliares Tecnología Protek.Safe, máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo. Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción programado. Funcionamiento continuo INF. Puerta Patentada , las bisagras de la puerta están fabricadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes.
La puerta es reversible por el usuario, incluso después de la instalación. Con posiciones de apertura a 60 – 120 o 180 º. Características del horno La cámara es de alta resistencia. Está fabricada en acero inoxidable AISI 304. Es fácil de limpiar. La cámara de cocción está iluminada con luces LED externas.
El cristal interior es móvil para facilitar la limpieza. Los materiales de la estructura son innovadores que reducen el peso de la estructura. Dispone de un limitador de temperatura por seguridad. Los soportes de las bandejas con sistema anti vuelco, están fabricados en lámina plegada en C.
Especificaciones técnicas: Horno combinado Eléctrico. De control analógico. Tiene una capacidad de 5 Bandejas GN 1/1. Bisagras a la izquierda. Maneta. Dimensiones 75 x 77,3 x 77,2 cm. Peso neto 67 kg. Distancia entre bandejas 6,7 cm. Potencia total 7,1 kW.
Voltaje 380 – 415 V. Enchufe no incluido. La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica.
Principales características
Unox Horno Cheflux Manual 5 GN 1/1 Eléctrico
| Capacidad | 5 GN 1/1 |
| Ancho | 750 mm |
| Fondo | 773 mm |
| Alto | 772 mm |
| Potencia | 7,1 kW |
| Voltaje | 380-415 V |
| Peso | 67 kg |
| Ref. | XV393 + XUC001 + INSTALL+LL1 |
Información adicional
| Variante | Unox Horno Cheflux Manual 5 GN 1, 1 Eléctrico, Carro Portabandejas GN 1/1, 1 Steel.Grid, 1, GN 2/1, 1 Super.Grill |
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Bandeja esmaltada para fritos. Tiene una altura de 2 cm. Su diseño y estructura garantizan una larga duración en el tiempo y gracias a la cubierta antiadherente, es fácil de limpiar, incluso en el lavavajillas.
Accesorio compatible con Unox Horno Cheflux Manual 20 GN 1/1 E léctrico.
Parrilla profesional fabricada en acero cromado. Dispone de asas para sistema de carga rápida Quick.Load. Tiene una altura de 4 cm. De la gama Cooking Essentials que se adapta a los hornos Cheftop Mind.Maps – Cheflux. Es compatible con Carro Portabandejas Quick.Load de Unox.
Bandeja de aluminio con dos superficies, lisa y a rayas. Es de uso profesional. Está fabricada en aluminio. Está recomendada para uso en pastelería y panadería. Tiene una altura de 1,2 cm.
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Cartucho de recambio para sistema de filtración de agua con ósmosis inversa. Desmineraliza todo tipo de aguas. Es compatible con Sistema de Filtración de Agua Pure-Ro de Unox.
Ruedas para stand de Hornos Unox GN 1/1. Incluye 2 ruedas con freno, 2 ruedas sin freno y cadenas para fijarlo a la pared. Permiten agilizar la limpieza.
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Unox Set Bandejas Start Cook. Set inicial de bandejas profesionales con características particulares para diferentes técnicas de cocción. Diseñadas para que su uso sea sencillo y seguro, con una estructura que garantiza una larga duración en el tiempo. Incluye 5 bandejas diferentes: steam perforada, antiadherente, esmaltada para fritos, bandeja parrilla y bandeja de acero inoxidable.
Sistema de filtración de agua con ósmosis inversa. Desmineraliza todo tipo de aguas. Es compatible con Cartucho Pure-Ro de Unox.
Parrilla plana GN 1/1 de uso profesional. Está fabricada en acero inoxidable que garantiza una larga duración en el tiempo. Es compatible con una gran variedad de hornos de las gamas Cheftop Mind.Maps – Cheflux de Unox.
Elegante bandeja vaporera fabricada en bambú natural ideal para hoteles y restaurantes. Disponible con un largo de 33 o 42 cm, según el modelo.
Bandeja profesional fabricada en acero inoxidable. De tamaño GN 1/1. Su diseño perforado y antiadherente es especial para fritos. Tiene una altura de 1 cm.
Bandeja de aluminio con dos superficies, lisa y a rayas. Es de uso profesional. Está fabricada en aluminio. Está recomendada para uso en pastelería y panadería. Tiene una altura de 1,2 cm.
Bandeja a rayas con sistema Quick.Load. Incluye una parrilla. Está fabricada en aluminio antiadherente. Tiene una altura de 4 cm. Esta parrilla se adapta a carnes con porcentajes de grasa muy altos o carnes elaboradas como las hamburguesas. Tiene un sistema de horneado super rápido, para que pueda producir grandes cantidades de comida. La grasa y los líquidos que se desprenden durante la cocción goteen fuera de la bandeja y sean recogidos en una segunda bandeja. Es compatible con los hornos Big y Countertop de Unox.
Parrilla profesional fabricada en acero cromado. Dispone de asas para sistema de carga rápida Quick.Load. Tiene una altura de 4 cm. De la gama Cooking Essentials que se adapta a los hornos Cheftop Mind.Maps – Cheflux. Es compatible con Carro Portabandejas Quick.Load de Unox.
Bandeja profesional fabricada en aluminio antiadherente para cocinar a la parrilla. Esta bandeja no necesita precalentamiento. Altura 2 cm.
Bandeja profesional GN 1/1 perforada fabricada en acero inoxidable. Es ideal para patatas fritas. Tiene la parte inferior y laterales perforados. El fondo acanalado mejora la circulación del aire en la preparación de patatas fritas. Es compatible con la gama de hornos Cheftop Mind.Maps – Cheflux.
Bandeja profesional fabricada en acero inoxidable. De tamaño GN 1/1. Su diseño perforado y antiadherente es especial para fritos. Tiene una altura de 1 cm.
Bandeja esmaltada para fritos. Tiene una altura de 2 cm. Su diseño y estructura garantizan una larga duración en el tiempo y gracias a la cubierta antiadherente, es fácil de limpiar, incluso en el lavavajillas.
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