Unox Horno Cheftop Mind.Maps One Compact 5 GN 2/3 Elect.
Horno mixto eléctrico, con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilación según creatividad.
Se vende en pack de 2 unidades.
A partir de: 1.368,00 €1.655,28 € Sin IVACon IVA
Descripción
Horno Mixto eléctrico Cheftop MIND.
Maps Compact GN 2/3 One de Unox garantiza resultados perfectos de horneado, gracias a la tecnología Unox Intensive Cooking. Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos: Deshidratación. Cocción al vapor. Cocción a baja temperatura.
Cocción Sous Vide. Dorado, asado, fritura. Regeneración y regeneración al plato. Procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Características de cocción estándar: Tiene más de 1.000 programas. Mind.Maps puede diseñar procesos de cocción con un simple toque.
Características de cocción manual: Temperaturas de 30 a 260 ºC. Dispone de hasta 9 pasos de cocción. Clima Control ajusta la humedad o aire seco al 10%. Cocción con sonda al corazón y función Delta T. Características de cocciones avanzada y automáticas, Unox Intensive Cooking: Air.Maxi gestiona la inversión de la marcha automática y la función pulsada de los ventiladores.
Dry.Maxi extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción. Steam.Maxi produce vapor saturado. Climalux control total de la humedad en la cámara de cocción Otras características: Dispone de sistema de lavado automático Rotor.Klean . Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable Aisi 304 de alta resistencia.
De doble cristal. La cámara de cocción tiene luces LED integradas en la puerta. Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas.. Equipado con ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento. Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.
Provisto de conexión Wi-Fi y USB para carga y descarga de programas y datos. Especificaciones técnicas: Modelo Horno Combinado Eléctrico. Capacidad de 5 Bandejas GN 2/3. Panel de control táctil con pantalla de 9,5”. Tipo de Control One. Bisagras a la izquierda.
Dimensiones 53,5 x 67,2 x 64,9 cm. Distancia entre bandejas 6,7 cm. Peso 56 kg. Potencia total 5,15 kW. Voltaje 380 – 415 V. Enchufe no incluido. Requisitos para la instalación La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica.
Servicios Web y App Data Drivem Cooking app & webapp supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas. Top Trainning app permite aprender paso a paso el control del horno.
Principales características
Unox Horno Cheftop Mind.Maps One Compact 5 GN 2/3 Elect.
| Capacidad | 5 GN 2/3 Distancia entre bandejas 67 mm |
| Ancho | 535 mm |
| Fondo | 672 mm |
| Alto | 649 mm |
| Potencia | 5,2 kW |
| Voltaje | 230-400 V |
| Peso | 55 kg |
| Ref. | XECC-0523-E1RM + XUC001-DR + INSTALL+LL1 |
Información adicional
| Variante | Unox Horno Cheftop Mind.Maps One Compact 5 GN 2, Filtro de Carbón Activo, 3 One Compact, Plus Compact, 3 – 5 Huevos |
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Contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación y superposición de dos hornos eléctricos. Es de uso obligatorio para este tipo de instalación.
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