Edenox Baño María Agua BMSM
Baño María de funcionamiento con agua para mantener la temperatura de los alimentos en condiciones óptimas. Diseño compacto de sobremesa con grifo de descarga, y cuba embutida. El panel de mandos está protegido de golpes, con interruptor y termostato de regulación. Cubetas Gastronorm no incluidas.
A partir de: 476,00 €575,96 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Baño María Sobremesa BMSM Agua de Edenox funciona con agua y está diseñado para un uso de sobremesa.
El calentamiento del agua se produce de forma indirecta mediante una resistencia colocada en la parte inferior de la cuba. Importante: al poner en marcha el baño maría, la cuba siempre debe contener agua. Permite el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Características
- Modelo de baño maría con sistema de funcionamiento con agua
- Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba
- Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico
- Permite el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta
- Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10
- Cable con clavija de toma de tierra
- Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- Incorpora pies de altura regulable
- En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
- Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 20 cm o subdivisiones
- Cubetas Gastronorm no incluidas
- Aviso importante: al poner en marcha el Baño María, la cuba siempre debe contener agua
- El Baño María BMSM Agua está disponible en tres modelos: BMSM-111 Capacidad de 1 x GN 1/1
- Potencia 700 W
- Dimensiones 45,6 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-211 Capacidad de 2 x GN 1/1
- Potencia 1.400 W
- Dimensiones 76,5 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-311 Capacidad de 3 x GN 1/1
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 105,9 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Potencia 700 W, Potencia 1.400 W, Potencia 2.100 W |
|---|
Productos relacionados
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
