Edenox Baño María BMSR
Baño maría con mesa de acero inoxidable. Dispone de estante inferior y sistema de funcionamiento por calentamiento indirecto del agua. Equipado con grifo de descarga. Cubetas Gastronorm no incluidas.
A partir de: 1.193,00 €1.443,53 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Mesa de Baño María BMSR de Edenox funciona con agua y permiten la conservación de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
El calentamiento del agua se produce de forma indirecta mediante una resistencia colocada en la parte inferior de la cuba. Importante: al poner en marcha el baño maría, la cuba siempre debe contener agua.
Características
- Construidas totalmente en acero inoxidable
- Permite la conservación de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Cuba embutida para cubetas GN de 20 cm de profundidad, con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta
- En la parte inferior incorpora un estante liso
- Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba
- Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico
- Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando está desenchufado de la red
- Incorpora panel de mandos, en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
- Cubetas Gastronorm no incluidas
- La mesa de Baño María BMSR de Edenox viene disponible en dos modelos: BMSR-311 Capacidad de 3 x GN 1/1
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 107,6 x 60 x 85 cm
- Voltaje 230 V
- BMSR-411 Capacidad de 4 x GN 1/1
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 140 x 60 x 85 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Dimensiones 107 6 x 60 x 85 cm, Dimensiones 140 x 60 x 85 cm |
|---|
Productos relacionados
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
