Eratos Carro Baño María Húmedo
Carro baño maría húmedo con estante inferior. Mantiene los platos calientes mediante una resistencia de silicona que mejora su rendimiento. Es apto para cubetas Gastronorm GN 1/1 de profundidad máxima 15 cm.
A partir de: 1.245,00 €1.506,45 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Baño María Húmedo de Eratos transmite el calor indirectamente a través del agua, es adecuado para alimentos líquidos o con alto contenido de agua.
El Carro baño María Húmedo es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 2 a 5 cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de profundidad.
Características
- Está construido en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Cuba totalmente soldada, con cantos redondeados para mayor higiene
- Tiene una temperatura de +50 hasta +90 ºC
- Dispone de aislamiento de poliuretano ecológico ignífugo
- Mantiene una temperatura correcta mediante un cuadro de control con termómetro-termostato digital e interruptor luminoso
- Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 150 mm
- El sistema de calentamiento se realiza mediante resistencias de silicona que reducen el consumo y mejoran el rendimiento
- Incluye grifo de desagüe con mecanismo de bola y tubo rebosadero desmontable
- Disponible en cuatro modelos: CBMH-2GN Capacidad 2 GN 1/1
- Potencia 1.000 W
- Dimensiones 79 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-3GN Capacidad 3 GN 1/1
- Potencia 2.000 W
- Dimensiones 112 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-4GN Capacidad 4 GN 1/1
- Potencia 3.000 W
- Dimensiones 144,5 x 69 x 94,5 cm
- CBMH-5GN Capacidad 5 GN 1/1
- Potencia 3.000 W
- Dimensiones 177 x 69 x 94,5 cm
- Los carros baño maría húmedos utilizan agua caliente para mantener los alimentos a una temperatura específica
- El agua actúa como medio para transmitir el calor a los recipientes de alimentos y mantenerlos calientes
Información adicional
| Variante | Potencia 1.000 W, Potencia 2.000 W, Potencia 3.000 W, Potencia 3.000 W |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Reseñas
Aún no hay reseñas.