Eratos Carro Baño María Seco
Carro baño maría seco con estante inferior. Utiliza el aire caliente para mantener los alimentos a una temperatura óptima. Es apto para cubetas Gastronorm GN 1/1 de profundidad máxima de 10 cm.
A partir de: 1.135,00 €1.373,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Baño María Seco de Eratos transmite directamente a través del aire caliente, es adecuado para alimentos sólidos o semisólidos.
El Carro baño María Seco es compatible con bandejas Gastronorm GN 1/1. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 2 a 5 cubetas GN 1/1 de hasta 100 mm de profundidad.
Características
- Está construido en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Cuba totalmente soldada, con cantos redondeados para mayor higiene
- Tiene una temperatura de +50 hasta +90 ºC
- Dispone de aislamiento de poliuretano ecológico ignífugo
- Mantiene una temperatura correcta mediante un cuadro de control con termómetro-termostato digital e interruptor luminoso
- Es compatible con cubetas GN 1/1 de profundidad máxima 100 mm
- El sistema de calentamiento se realiza mediante resistencias blindadas, protegidas mediante doble fondo perforado y abatibles para la limpieza
- Disponible en cuatro modelos: CBMS-2GN Capacidad 2 GN 1/1
- Potencia 800 W
- Dimensiones 79 x 69 x 94,5 cm
- CBMS-3GN Capacidad 3 GN 1/1
- Potencia 1.200 W
- Dimensiones 112 x 69 x 94,5 cm
- CBMS-4GN Capacidad 4 GN 1/1
- Potencia 1.600 W
- Dimensiones 144,5 x 69 x 94,5 cm
- CBMS-5GN Capacidad 5 GN 1/1
- Potencia 2.000 W
- Dimensiones 177 x 69 x 94,5 cm
- Los carros baño maría secos utilizan aire caliente
- No involucran agua en el proceso de calentamiento
Información adicional
| Variante | Potencia 800 W, Potencia 1.200 W, Potencia 1.600 W, Potencia 2.000 W |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Reseñas
Aún no hay reseñas.