Bartscher Stick de Cocción al Vacío SV ST15L
Roner portátil de fácil almacenaje y transporte. Es la alternativa compacta a la máquina de cocción al vacío convencional. Con función de memoria y protección contra marcha en seco. Tiene temporizador. Diseñado para ollas con una profundidad mínima de 19 cm.
120,90 €146,29 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Stick de Cocción al Vacío SV ST15L de Bartscher es la alternativa compacta a la máquina de cocción al vacío convencional.
Con las ollas adecuadas, puede utilizarse de forma flexible en numerosos lugares, por lo que es ideal para un uso móvil. Diseñada para calentar el agua y aplicar calor a productos alimenticios envasados al vacío. Es compatible con ollas con un máximo de capacidad de 15 litros .
Características
- Sous vide fabricado en acero inoxidable
- De diseño portátil, de fácil almacenaje y transporte
- Con función de memoria
- Tiene señal acústica al final del tiempo programado
- La regulación de la temperatura es electrónica
- Tiene pantalla digital
- Es práctico y compacto
- Con protección contra marcha en seco
- Tiene temporizador
Especificaciones técnicas
- Diseñado para ollas con una profundidad mínima de 19 cm y un volumen máximo de agua de 15 litros
- El rango de temperatura es de 20 a 95 ºC
- Regulación de temperatura cada 0,5 ºC
- Con ajuste de tiempo de 1 minuto a 59 horas y 59 minutos
- Intervalo de ajuste de tiempo cada 1 minuto
- La potencia es de 1.300 W
- Voltaje 230 V
- Sus dimensiones son 6,8 x 13,5 x 37,5 cm
- Pesa 1,1 kg
Productos relacionados
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
