Lacor Sous Vide Pro
Roner portátil de diseño compacto de fácil uso. Permite cocinar a baja temperatura para obtener alimentos con mejor textura y más sabrosos. Es apto para cualquier olla o cubeta de hasta 40 litros de capacidad. Controla la temperatura exacta con resultados precisos con una cocción homogénea y lineal en toda la comida.
403,00 €487,63 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Sous Vide Pro de Lacor es compacto y tiene un manejo sencillo, fácil de transportar y almacenar.
El Roner o Baño estático resalta la textura y los sabores de los alimentos gracias a la cocción lenta sobre bolsas selladas al vacío. Es compatible con cubas con un máximo de capacidad de 40 litros , manteniendo la temperatura deseada de forma precisa.
Características
- Equipo de cocción a baja temperatura fabricado en acero inoxidable
- De diseño portátil , de fácil almacenaje y transporte
- Provisto de panel de control digital que mide la temperatura exacta y controla el tiempo con temporizador de 5 a 99 horas, para resultados de cocción más precisos
- Es apto para cualquier tipo de olla
- La bomba mueve 6 litros de agua por minuto, consiguiendo una cocción homogénea
- Es ultra silencioso , dispone de tecnología de alta protección IPX7
Especificaciones técnicas
- La bomba tiene una velocidad de 6 litros de agua por minuto
- Compatible con cubetas con una capacidad máxima de 40 litros
- El rango de temperatura es de 5 a 99 ºC
- La precisión es de 0,1 ºC
- La potencia es de 1.500 W
- Voltaje 220-240 V
- Sus dimensiones son 14 x 14 x 33 cm
- Pesa 1,93 kg
Productos relacionados
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
