Savemah Sous Vide SVCP-120
Roner Sous Vide para la cocción al vacío con temperatura controlada. La parte sumergible está fabricada en acero inoxidable. Dispone de un circulador de agua que mantiene la temperatura uniforme. Equipado con pantalla LCD, alarma y memoria. Maximiza la conservación de los nutrientes en los alimentos y mejora el sabor. Apto para un volumen de menos de 30 litros.
242,60 €293,55 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Sous Vide SVCP-120 de Savemah es portátil.
Utilizado en el sector de la cocina profesional tiene una pantalla LCD con panel de mandos sencillo e intuitivo. El Roner o Baño estático resalta la textura y los sabores de los alimentos gracias a la cocción lenta sobre bolsas selladas al vacío. De diseño compacto, tiene un tornillo que permite fijarlo a recipientes cilíndricos o planos. Para recipientes con capacidad menos de 30 litros , manteniendo la temperatura deseada de forma precisa.
Características
- Fabricado con la parte sumergible en acero inoxidable
- De diseño portátil , es compatible con recipientes cilíndricos o planos
- Provisto de panel de mandos LCD que mide la temperatura exacta y controla el tiempo
- Con temporizador de 0 a 99 horas y alarma de detección de bajo nivel de agua
- El control de temperatura tiene un mínimo margen de error de 0,1 ºC para un resultado excelente
- La temperatura se reparte uniformemente gracias al circulador de agua
- El sistema electrónico está protegido contra la humedad
- La memoria permite grabar la temperatura en ºC y ºF, memoriza el estado del proceso de cocción antes de desconectarlo y la ultima impostación de temperatura y tiempo
Especificaciones técnicas
- Compatible con cubetas con una capacidad menor de 30 litros
- El rango de temperatura es de 5 a 99 ºC
- La precisión es de 0,1 ºC
- La potencia es de 1.500 W
- Voltaje 230 V
- Sus dimensiones son 14,5 x 18,5 x 29 cm
- Pesa 2 kg
Productos relacionados
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
