Savemah Sous Vide SVCP-120
Roner Sous Vide para la cocción al vacío con temperatura controlada. La parte sumergible está fabricada en acero inoxidable. Dispone de un circulador de agua que mantiene la temperatura uniforme. Equipado con pantalla LCD, alarma y memoria. Maximiza la conservación de los nutrientes en los alimentos y mejora el sabor. Apto para un volumen de menos de 30 litros.
242,60 €293,55 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sous Vide SVCP-120 de Savemah es portátil.
Utilizado en el sector de la cocina profesional tiene una pantalla LCD con panel de mandos sencillo e intuitivo. El Roner o Baño estático resalta la textura y los sabores de los alimentos gracias a la cocción lenta sobre bolsas selladas al vacío. De diseño compacto, tiene un tornillo que permite fijarlo a recipientes cilíndricos o planos. Para recipientes con capacidad menos de 30 litros , manteniendo la temperatura deseada de forma precisa.
Características
- Fabricado con la parte sumergible en acero inoxidable
- De diseño portátil , es compatible con recipientes cilíndricos o planos
- Provisto de panel de mandos LCD que mide la temperatura exacta y controla el tiempo
- Con temporizador de 0 a 99 horas y alarma de detección de bajo nivel de agua
- El control de temperatura tiene un mínimo margen de error de 0,1 ºC para un resultado excelente
- La temperatura se reparte uniformemente gracias al circulador de agua
- El sistema electrónico está protegido contra la humedad
- La memoria permite grabar la temperatura en ºC y ºF, memoriza el estado del proceso de cocción antes de desconectarlo y la ultima impostación de temperatura y tiempo
Especificaciones técnicas
- Compatible con cubetas con una capacidad menor de 30 litros
- El rango de temperatura es de 5 a 99 ºC
- La precisión es de 0,1 ºC
- La potencia es de 1.500 W
- Voltaje 230 V
- Sus dimensiones son 14,5 x 18,5 x 29 cm
- Pesa 2 kg
Productos relacionados
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
