Fagor Robata RGF-1000
Robata sobre mueble de acero inoxidable. Permite el trabajo desde ambos lados. Incluye 4 ruedas, marco abatible para cubetas GN 1/9 y 2 cajones. Base de acero refractario de gran espesor para soportar el carbón. Sus dimensiones son 110,7 x 85 x 90 cm.
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Descripción
La Robata RGF-1000 de Fagor está diseñada para preparar la comida frente a los clientes.
Los ingredientes, normalmente colocados en unas brochetas, son cocinados lentamente a la parrilla sobre brasas de carbón, de forma similar a la barbacoa. Robata sobre mueble de acero inoxidable para su uso independiente. Permite el trabajo desde ambos lados.
Características
- Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con cantos redondeados para una fácil limpieza
- Base de acero refractario de gran espesor para soportar el carbón, con perforaciones para mejorar la circulación del aire y permitir una mejor combustión
- Sumideros en la cuba para la fácil retirada de las ceniza
- Cuba aislada con 30 mm de lana de roca para evitar pérdidas de temperatura y mejorar la ergonomía de trabajo
- Carcasa exterior separada de la cuba, en acero inoxidable, con perforaciones para permitir un flujo de aire externo que mejora la disipación de calor
- Incluye soportes regulables en distancia para colocar brochetas de distintas longitudes
- Modelo de pie
- Zona de encimera libre de 15 cm a ambos lados de la robata, para trabajar
- Incluye 4 ruedas (dos con freno)
- Con marco abatible en un lateral para el alojamiento de cubetas GN 1/9 (no incluidas)
- Tiene con dos cajones de gran tamaño con guías reforzadas, para un uso polivalente
- Sobreestructura desmontable en perfil de acero inoxidable con 3 niveles distintos: 8,2 cm para cocción
- 23,9 para cocción lenta del núcleo
- 39,6 cm para mantener, precalentar el producto
- La sobreestructura es desmontable, sin necesidad de herramientas, permitiendo una cocción a ras de la barbacoa
Especificaciones técnicas
- Potencia en carbón equivalente 2 kW
- Sus dimensiones son 110,7 x 85 x 90 cm
- Las medidas de la parrilla son 80 x 21,6 cm
- Con 3 niveles de la sobreestructura
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