Nemox Mantecadora Gelato Chef 5L Automatic i-Green
Máquina semiprofesional diseñada para producir y conservar helados, sorbetes y otros postres congelados. Con una capacidad de hasta 4,5 litros por hora, su diseño compacto y funcional es ideal para pequeños negocios de hostelería, heladerías y catering.
2.253,00 €2.726,13 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Mantecadora Gelato Chef 5L Automatic i-Green de Nemox es una máquina de helados semiprofesional fabricada en Italia.
Indicada para restaurantes y pequeñas empresas que desean introducir la producción de helados artesanales. Esta mantecadora forma parte de la serie Gelato Chef i Green, una máquina sencilla y económica. La tecnología i Green le permite funcionar de manera ecológica.
Características
- Producción automática y conservación : Control inteligente para mantener la consistencia y temperatura ideales del helado
- Construcción robusta : Cuerpo y cubeta en acero inoxidable para máxima durabilidad e higiene
- Cubeta extraíble : Facilita la limpieza y el servicio
- Gas ecológico R290 : Compatible con normativas de sostenibilidad medioambiental
- Sistema de seguridad avanzado : Microswitch que detiene el funcionamiento al levantar la tapa
- Operación intuitiva : Botón táctil para iniciar ciclos de producción y conservación
Especificaciones técnicas
- Referencia: 003B790250
- Producción por ciclo: 1,5 kg (2,5 l)
- Producción máxima por hora: 3 kg (4,5 l)
- Tiempo de ciclo: 20-25 minutos
- Potencia: 250 W
- Voltaje: 220-240 V, 50 Hz, monofásico
- Refrigeración: Por aire
- Refrigerante: Gas R290
- Dimensiones exteriores: 45 x 34,5 x 34 cm
- Peso neto: 22 kg
- Cesta inox extraíble
- Opciones de funcionamiento: Manual y Automático
- Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla
- Accesorios incluidos: 1 cestillo extraíble de 2,5 l en acero inoxidable
- 1 espátula para helado
- 1 medidor
- 1 kit de rascadores extraíbles para cestillo fijo y extraíble
- Recomendaciones para la elaboración de helado: No añadir más de 800 g de mezcla para permitir un correcto aumento del volumen del producto
- Se recomienda verter la mezcla a una temperatura entre 10 y 20°C
- A temperaturas más altas, los tiempos de procesamiento también podrían aumentar considerablemente
- Antes de introducir la mezcla, se recomienda pre-enfriar presionando únicamente el botón del compresor 5 minutos antes del inicio del ciclo de producción
- Entre una preparación y otra, se recomienda dejar reposar la máquina durante un breve periodo (unos 10 minutos)
- La Gelato Chef 5L Automatic i-Green es una máquina compacta, eficiente y ecológica, diseñada para la producción de helados artesanales de alta calidad
- Ideal para negocios de hostelería y heladerías , ofrece facilidad de uso, construcción robusta y tecnología sostenible
Productos relacionados
Cuece crema de pie para producir y almacenar crema con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua, aire o mixta.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Está disponible en tres tamaños con una capacidad de 3,4 a 7 litros.
Tapa fabricada en policarbonato para cubetas de helado. Compatible con las cubetas de helado de acero inoxidable y policarbonato con medidas 36 x 16,5 cm de Pujadas.
Tapa abombada de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Mide 36 cm de ancho y 25 cm de fondo. La cubeta no está incluida.
Mantecadora vertical de sobremesa con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Mantecadora de sobremesa horizontal con extracción automática. Con control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades para mezclar pequeñas cantidades. Está disponible con refrigeración por aire o por agua.
Máquina profesional totalmente automática, diseñada para restaurantes y negocios de pequeño y mediano tamaño que requieren resultados de alta calidad. Tiene una producción por hora de hasta 4 kilos.
Pasteurizadora de pie indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5 litros.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Cubeta diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Está disponible en 3 altos. Cumple con la norma EN 631.
Mantecadora de pie con extracción automática y control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
