PizzaGroup Porcionadora – Boleadora
Equipo compuesto por una porcionadora, una boleadora y un soporte que pueden trabajar independientemente. Con una sola máquina puedes dividir y redondear hasta 30 kg de masa obteniendo siempre la misma calidad. Tiene 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm.
A partir de: 10.414,00 €12.600,94 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Porcionadora – Boleadora de PizzaGroup permite una ayuda rápida, precisa e ideal para preparar, en unos segundos porciones perfectas.
Este equipo divide y redondea la masa. La boleadora tiene una espiral interna que permite conseguir bolas lisas y redondas. Con una sola máquina puedes cortar, dar forma y redondear hasta 30 kg de masa obteniendo siempre la misma calidad.
Características
- Diseñado para la preparación de masas de pizza
- Procesa hasta 30 kg de masa al mismo tiempo
- La porcionadora tiene 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm
- Este equipo está compuesto por 3 elementos que pueden trabajar independientemente: una porcionadora, una boleadora y un soporte
- Este equipo divide y redondea la masa
- Cuchilla y nivel de regulación
- Permite fijar el peso deseado
- El soporte tiene unas dimensiones de 66 x 88 x 96 cm
- Esta máquina trabaja con masas sin fermentar a una temperatura entre 17 y 24 grados
- Incluye 5 casquillos que permiten obtener diferentes gramajes (peso y medida) modulando también la cuchilla de la porcionadora: De 50 a 90 g
- De 80 a 130 g
- De 120 a 180 g
- De 170 a 230 g
- De 220 a 300 g
- Está disponible en 2 modelos: 300 La cuba tiene capacidad para 30 kg
- No tiene contador de cortes
- Permite una producción de 340 masas/hora de 250 g
- Corta y divide porciones de masa con un peso de 50 a 300 g
- Las dimensiones de la porcionadora son 51 x 85 x 52 cm
- Las dimensiones de la boleadora son 44 x 56 x 79 cm
- Sus dimensiones totales son 66 x 88 x 148 cm
- Potencia 1,3 kW
- Trifásico, voltaje 400 V
- Pesa 153 kg
- 800 La cuba tiene capacidad para 30 kg
- Tiene contador de cortes
- Permite una producción de 340 masas/hora de 250 g
- Corta y divide porciones de masa con un peso de 50 a 800/900 g o 3 porciones con un peso máximo de 300 g cada una
- Las dimensiones de la porcionadora son 51 x 85 x 65 cm
- Las dimensiones de la boleadora son 50 x 61 x 83 cm
- Sus dimensiones totales son 66 x 88 x 161 cm
- Potencia 1,3 kW
- Trifásico, voltaje 400 V
- Pesa 194 kg
- Este equipo también se vende por separado: Porcionadora SA300
- Porcionadora SA800 Boleadora
Información adicional
| Variante | Cuba 30 kg. Dimensiones 66 x 88 x 148 cm, Cuba 30 kg. PDimensiones 66 x 88 x 161 cm |
|---|
Productos relacionados
Máquina para la producción de helados con un diseño elegante y compacto. Elabora un helado consistente. Con mezclador fabricado en plástico y condensador refrigerado por aire. Permite elaborar 180 conos de 75 g a la hora.
Máquina vertical de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Tapa abombada de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Mide 36 cm de ancho y 25 cm de fondo. La cubeta no está incluida.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 10,5 cm de diámetro y 6 cm de alto.
Cuece crema de pie para producir y almacenar crema con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua, aire o mixta.
Máquina profesional para la producción y conservación automática de helados, sorbetes y otros postres congelados. Compacta y eficiente, esta máquina está diseñada para satisfacer las necesidades de pequeños negocios de hostelería y restauración, ofreciendo resultados de alta calidad en poco tiempo.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 3,4 litros.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Está disponible en tres tamaños con una capacidad de 3,4 a 7 litros.
Cuchara racionadora para bolas de helado fabricada en aluminio. Mide 18 cm de longitud.
Pala para helado fabricada en acero inoxidable. Está disponible con el mango en cuatro colores.
Mantecadora de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática. La refrigeración es por aire, por agua o mixta.
