PizzaGroup Amasadora Espiral IFM Cabezal y Cuba Fija
Amasadora de espiral de gran rendimiento, ideal para todo tipo de masas. Permite trabajar con masas para pizza y de panadería de 7 a 10 kg. Esta versión de amasadora tiene cabeza y cuba fijas. La espiral, la rejilla y el rompe-pastas son de acero inox conforme a las normas sanitarias.
A partir de: 863,10 €1.044,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Amasadora IF de PizzaGroup de Crystal Line recomendada para todo tipo de negocios gastronómicos como pastelerías, pizzerías y panaderías.
Laos modelos IFM10 e IFM15 son mezcladoras de espiral indicadas para masas homogéneas y orientadas a reducir la carga de trabajo.
Características
- Amasadora de espiral que garantiza una masa bien mezclada
- Tiene una rejilla que permite introducir los ingredientes en cascada mientras la máquina está en movimiento
- Es fácil de usar, tiene controles simples e intuitivos
- Con cabezal y cuba fija
- Espiral, rejilla y rompe-pasta de acero inoxidable
- No tienen ruedas ni temporizador
- Todos los modelos son monofásicos
- Está disponible en los siguientes modelos: IFM7 Capacidad cuba 7 litros
- Capacidad masa 6 kg
- Producción 24 kg/hora
- Potencia 370 kW
- Voltaje 230V-1N-50Hz
- Dimensiones 42 x 72 x 64 cm
- Dimensiones cuba 26 x 20 cm
- IFM10 Capacidad cuba 10 litros
- Capacidad masa 8 kg
- Producción 30 kg/hora
- Potencia 370 kW
- Voltaje 230V-1N-50Hz
- Dimensiones 42 x 72 x 64 cm
- Dimensiones cuba 26 x 20 cm
- IFM15 Capacidad cuba 15 litros
- Capacidad masa 10 kg
- Producción 40 kg masa/hora
- Potencia 450 Kw
- Dimensiones 46 x 84 x 73 cm
- Peso 50 kg
- Equipamiento incluido: Opcional: 2 velocidades o con variador de velocidad
- Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba
- La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal)
Información adicional
| Variante | Capacidad Masa 6 kg, Capacidad Masa 8 kg, Capacidad Masa 10 kg |
|---|
Productos relacionados
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Cuchara racionadora de helado con forma oval y fabricada en acero inoxidable. Con mecanismo de estilo guillotina para extraer y servir fácilmente bolas de helado. Es apta para lavavajillas.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Tapa abombada de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Mide 36 cm de ancho y 25 cm de fondo. La cubeta no está incluida.
Mantecadora vertical de sobremesa de extracción manual y con control de tiempo. La cuba vertical que permite controlar la transformación del producto durante todo el proceso. Lamas del agitador de polietileno de larga duración. Refrigerada por aire.
Tapa plana de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Está disponible en dos tamaños. La cubeta no está incluida.
Pasteurizadora de pie indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Mantecadora de sobremesa horizontal con extracción automática. Con control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades para mezclar pequeñas cantidades. Está disponible con refrigeración por aire o por agua.
Mantecadora de sobremesa con extracción automática. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. La refrigeración es por aire. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Con control electromecánico.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 10,5 cm de diámetro y 6 cm de alto.
Cuchara racionadora para bolas de helado fabricada en aluminio. Mide 18 cm de longitud.
Mantecadora profesional de alta capacidad diseñada para la producción continua de helados, sorbetes y granizados. Esta máquina combina tecnología de última generación con un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente, gracias a su diseño ecológico y eficiente. Permite obtener hasta 10 kg de helado en una hora.
