Savemah Amasadora Espiral IRV
Amasadora de espiral ideal para masas de pizza. Incorpora variador de velocidad para mezclas a baja y alta hidratación. Dispone de sistema de transmisión mediante motoreductor por baño de aceite. Disponible en varios tamaños, con capacidad de amasado de 56 a 128 kg/h.
A partir de: 1.935,00 €2.341,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Amasadora Espiral IRV Prismafood de Savemah es ideal para pizzerías, confiterías y panaderías.
Tiene sistema a espiral que permite amalgamar perfectamente la masa en pocos minutos. Esta amasadora forma parte de la serie IRV provistas de variador de velocidad que le permite amalgamar mezclas a baja y alta hidratación. Está disponible en cuatro modelos con cuba de 20 a 50 litros.
Características
- Modelo de batidora con sistema de amasado mediante espiral
- La forma especial de la espiral permite obtener amasijos perfectamente amalgamados en pocos minutos
- Cabezal abatible y cubeta extraíble
- Carcasa de hiero lacado en blanco al horno
- Provisto de variador de velocidad que permite ajustar la velocidad del motor para adaptarse a la consistencia de la mezcla
- Para masas que requieren un desarrollo adecuado del gluten, se puede utilizar la velocidad más baja para un amasado más profundo y controlado
- Sistema de transmisión realizado con motoreductor por baño de aceite
- La cubeta, el espiral, la vareta central y la rejilla de protección son de acero inoxidable
- Equipamiento de serie: Ruedas, rompepasta y programador
- Modelos Disponibles: IRV 20 Capacidad de cuba: 22 litros
- Capacidad de harina: 17 kg
- Capacidad de amasado: 56 kg/h
- Potencia motor: 1 HP
- Nº Velocidades: 2 (70/152 rpm)
- Voltaje 230 V / 50 Hz
- Dimensiones: 39 x 67 x 73 cm
- Dimensiones de cuba: Ø 36 cm
- Altura 21 cm
- Peso neto 81 kg
- IRV 30 Capacidad de cuba: 32 litros
- Capacidad de harina: 25 kg
- Capacidad de amasado: 88 kg/h
- Potencia motor: 1,5 HP
- Nº Velocidades: 2 (70/152 rpm)
- Voltaje 230 V / 50 Hz
- Dimensiones: 43,5 x 75 x 81 cm
- Dimensiones de cuba: Ø 40 cm
- Altura 261 cm
- Peso neto 95 kg
- IRV 40 Capacidad de cuba: 41 litros
- Capacidad de harina: 35 kg
- Capacidad de amasado: 102 kg/h
- Potencia motor: 1,5 HP
- Nº Velocidades: 2 (70/152 rpm)
- Voltaje 230 V / 50 Hz
- Dimensiones: 48 x 81,5 x 85 cm
- Dimensiones de cuba: Ø 45 cm
- Altura 26 cm
- Peso neto 114 kg
- IRV 50 Capacidad de cuba: 48 litros
- Capacidad de harina: 42 kg
- Capacidad de amasado: 128 kg/h
- Potencia motor: 2 HP
- Nº Velocidades: 2 (70/152 rpm)
- Voltaje 230 V / 50 Hz
- Dimensiones: 48 x 80 x 85 cm
- Dimensiones de cuba: Ø 45 cm
- Altura 30 cm
- Peso neto 120 kg
- Esta amasadora es ideal para masas suaves
- Las amasadoras de espiral trabajan a velocidades más bajas en comparación con las planetarias
- Esto es beneficioso para permitir una absorción de agua más gradual y una mejor formación del gluten en masas de pan
Información adicional
| Variante | Capacidad Harina 17 kg. Producción 56 kg/h, Capacidad Harina 25 kg. Producción 88 kg/h, Capacidad Harina 35 kg. Producción 102 kg/h, Capacidad Harina 42 kg. Producción 128 kg/h |
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