Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-1000-2

El Armario Secadero Embutidos J-1000-2 de Oscar Zarzosa está indicado para el secado y curado de embutidos y similares. Permite variar las condiciones a lo largo del periodo de curado. Sirve también para el mantenimiento de productos ya curadas y para refrigeración. Este armario de secado de embutidos tiene una capacidad de 920 litros. El rango de temperatura es de 0/30 ºC. Está equipado con 2 puertas opacas con cerradura. Principales características: Está fabricado con exterior e interior en acero inox AISI 304, incluida la trasera. Dispone de aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión que no daña la capa de Ozono. Tiene una densidad de 40 kg/m³. Provisto de barras de acero con guías regulables en altura para colgar los embutidos. Refrigerado por aire y control de secado evaporado con protección anticorrosión. Ventilador electrónico y compresor eficiente. Incorpora grupo de refrigeración Freepackcool monoblock extraíble. Equipado con control independiente de tiro forzado y parada automática del ventilador a la apertura de puertas. Iluminación interior con encendido automático. Las puertas incluyen cerradura, cierre automático y tirador integrado. Además permite la fijación  de  posición abierta. El panel de mandos está ubicado en la parte frontal. Dispone de interruptor luminoso bipolar y c ontrolador electrónico digital EVCO . Tiene la posibilidad de programar fases para regular la temperatura y humedad mediante el durante los distintos ciclos de secado del producto. Descarche automático y cierres con burletes magnéticos desmontables. Permite detectar las anomalías de funcionamiento por desviación de los limites de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica. Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI para poder monitorear y manejar el control de forma remota con un ordenador, tablet o smartphone. Especificaciones técnicas: Capacidad 920 litros. 2 puertas opacas. Nº Barras: 18. Nº Guías: 10. Dimensiones 127,5 x 73 x 200 cm. Temperatura entre 0 y +30 ºC. Control de temperatura EVCO. Clase climática 5. 1 puerta. Voltaje 230 V – 50 Hz. Potencia frigorífica 617 W. Potencia eléctrica 600 W. Gas refrigerante R290. Sistema Refrigeración Forzado. Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos. Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho. Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos. Para más información consulta el Manual de Instrucciones . También está disponible con: Puerta Cristal Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-1000-2 Capacidad 920 l Temperatura 0 – 30 ºC Barras 18 Ancho 1.280 mm Fondo 730 mm Alto 2.000 mm Potencia Eléctrica 600 W Refrigerante R290 Voltaje 230 V Ref. J-1000-2