Oscar Zarzosa Secadero Embutidos J-500-1

El Armario Secadero Embutidos J-500-1 de Oscar Zarzosa está indicado para el secado y curado de embutidos y similares.

Permite variar las condiciones a lo largo del periodo de curado. Sirve también para el mantenimiento de productos ya curadas y para refrigeración. Este armario de secado de embutidos tiene una capacidad de 500 litros. El rango de temperatura es de 0/30 ºC. Tiene 1 puerta opaca con cerradura, además de barras de acero con guías regulables en altura para colgar los embutidos.

Características

• Está fabricado con exterior e interior en acero inox AISI 304, incluida la trasera
• Dispone de aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión que no daña la capa de Ozono
• Tiene una densidad de 40 kg/m³
• Dispone de barras de acero para colgar los embutidos
• Se pueden colocar varias barras a la misma altura, para una mayor capacidad
• Refrigerado por aire y control de secado evaporado con protección anticorrosión
• Ventilador electrónico y compresor eficiente
• Incorpora grupo de refrigeración Freepackcool monoblock extraíble
• Esto facilita las reparaciones y el futuro reciclado del modelo
• Equipado con control independiente de tiro forzado y parada automática del ventilador a la apertura de puertas
• Iluminación interior con encendido automático
• Las puertas incluyen cerradura, cierre automático y tirador integrado
• Además permite la fijación de posición abierta
• Incluye guías laterales regulables en altura para colocar las barras porta-embutidos
• El panel de mandos está ubicado en la parte frontal
• Dispone de interruptor luminoso bipolar y c ontrolador electrónico digital
• Tiene la posibilidad de programar fases para regular la temperatura y humedad mediante el durante los distintos ciclos de secado del producto
• Descarche automático y cierres con burletes magnéticos desmontables
• Permite detectar las anomalías de funcionamiento por desviación de los limites de temperatura y humedad con señal luminosa y acústica
• Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI para poder monitorear y manejar el control de forma remota con un ordenador, tablet o smartphone

Especificaciones técnicas

• Capacidad 415 litros
• Nº Barras: 9
• Nº Guías: 5
• Dimensiones 65 x 73 x 200 cm
• Temperatura entre 0 y +30 ºC
• Clase climática 5
• Control de temperatura EVCO
• Temperatura de ambiente 40 ºC
• 1 puerta opaca
• Voltaje 230 V – 50 Hz
• Potencia frigorífica 456 W
• Potencia eléctrica 920 W
• Gas refrigerante R290
• Sistema Refrigeración Forzado
• Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
• Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
• Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
• Para más información consulta el Manual de Instrucciones