Oscar Zarzosa Secadero Quesos J700-Q
Secadero especial con puerta opaca. Está diseñado para el secado y curado de quesos. Refrigerado por aire. Capacidad para 5 parrillas y 5 bandejas recoge suero. Temperatura 0/+30 ºC.
Se vende en pack de 2 unidades.
2.747,00 €3.323,87 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Secadero para Curado de Queso J-700-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable.
Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada. Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 610 litros. Equipado con 1 puerta opaca con cerradura, 5 estantes y 5 bandejas recoge suero.
Características
- Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304
- Incluida la parte trasera e interior
- El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión
- Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables
- Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm
- Es higiénico
- Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados
- Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior
- Unidad condensadora refrigerada por aire
- Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad
- Sistema de renovación del aire interior
- Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado
- Control electrónico para regular la temperatura y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado
- Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%)
- Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble
- Desecarche automático
- Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI
Especificaciones técnicas
- Capacidad 610 litros
- Nº Estantes: 5
- Nº Bandejas de Suero: 5
- Nº de Guías: 10 Dimensiones 65 x 73 x 200 cm
- Temperatura entre 0 y +30 ºC
- Clase climática 5
- 1 puerta
- Voltaje 230 V – 50 Hz
- Potencia frigorífica 460 W
- Potencia eléctrica 950 W
- Gas refrigerante R290
- Sistema Refrigeración Forzado
- Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
- Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
- Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
- Para más información consulta el Manual de Instrucciones
Información adicional
| Variante | Oscar Zarzosa Secadero Quesos J700-Q, Módulo de Conexión EVlink Wi-Fi, Luz LED, RGB Multicolor, Sonda de Humedad Secaderos J 500, 700, 1000 (EVCO), Puerta Grande Cristal Armarios J700, Suplemento Cristal con Filtro UV, Pata Regulable de 1 a 3 cm, Pata Regulable de 7 a 10 cm, Pata Regulable de 14 a 20 cm, Juego de Guías Horizontales, Burlete Magnético S, A, J05-J10 |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Racionador para controlar las porciones de helado fabricado en acero inoxidable. Está disponible en 7 tamaños.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Está disponible en tres tamaños con una capacidad de 3,4 a 7 litros.
Máquina profesional de alto rendimiento diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y granizados. Su operación eficiente y su diseño ecológico la hacen ideal para heladerías, restaurantes, pastelerías y negocios gastronómicos que buscan ofrecer productos de calidad superior.
Mantecadora diseñada para la producción y conservación de helados, sorbetes y otros postres congelados. Ideal para pequeños negocios de hostelería y restauración, combina eficiencia energética y tecnología ecológica para garantizar productos de alta calidad.
Máquina vertical de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 3,4 litros.
Cuchara racionadora de helado con forma oval y fabricada en acero inoxidable. Con mecanismo de estilo guillotina para extraer y servir fácilmente bolas de helado. Es apta para lavavajillas.
Mantecadora vertical de sobremesa de extracción manual y con control de tiempo. La cuba vertical que permite controlar la transformación del producto durante todo el proceso. Lamas del agitador de polietileno de larga duración. Refrigerada por aire.
Tapa fabricada en policarbonato para cubetas de helado. Compatible con las cubetas de helado de acero inoxidable y policarbonato con medidas 36 x 16,5 cm de Pujadas.
Mantecadora de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática. La refrigeración es por aire, por agua o mixta.
Cuece crema de pie para producir y almacenar crema con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua, aire o mixta.
Cubeta diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Está disponible en 3 altos. Cumple con la norma EN 631.
Reseñas
Aún no hay reseñas.