Comas Placa Acero Diamantada
Placa de afilado y aplanado con superficie diamantada continua sin irregularidades. Extra gruesa de 60 micronesm, ideal para muescas, roturas, o cuchillos que requieran un buen vaciado parea recuperar su estructura original.
116,80 €141,33 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Placa Acero Diamantada de Utset/Comas tiene una capacidad no muy abrasiva, que permite obtener resultados rápidos de afilado.
Características
- Piedra de diamante con rapidez de afilado simplemente con una suave presión
- Requiere muy poca agua y no se desgasta
- Indicada para muescas, roturas, o para cuchillos que requieran un buen vaciado para recuperar su estructura original
- Se optimiza la merma de acero/piedra, pero nos permite obtener resultados similares invirtiendo más tiempo
- Siempre permanecen planas por lo que no necesita el trabajo de rectificarla
- Permite afilar cuchillos de todo tamaño, herramientas de carpintería y jardín o tijeras
Especificaciones técnicas
- Piedra de diamante gruesa, 60 micrones, aproximadamente 220 grits
- Resultados de afilado rápido
- Dimensiones 20,3 x 7,6 x 1 cm
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