Caliu Estructura Robata Yaki
Estructura robata que permite trabajar en distintas alturas y maximizar la producción. Incluye 4 barras móviles que se colocan en las ranuras laterales. Es compatible con la BBQ Catering de Comas.
221,30 €267,77 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Estructura Robata Yaki de Caliu permite convertir la barbacoa catering de Caliu en una estación de brasa, con la capacidad de trabajar en distintas alturas y maximizar la producción.
Características
- Está fabricada en acero inoxidable 430
- Permite convertir la barbacoa catering de caliu en una estación de parrilla de varios niveles
- Se compone de barras móviles que se colocan en las ranuras laterales
- Es apta para cubetas GN 1/3, GN 1/6 o GN 1/9 para mantener calientes salsas o guarniciones y emplatar directamente
- Es compatible con la BBQ Catering de Caliu
- La barbacoa no está incluida
- Incluye: 2 estructuras laterales
- 4 barras estructurales (2 en la parte superior y 2 en la parte inferior)
- 4 barras móviles
- 2 bandejas superiores deslizantes
Especificaciones técnicas
- Sus dimensiones son 92 x 30 x 45,5 cm
- Pesa 14 kg
- Esta estructura se puede utilizar con los siguientes utensilios: Pack de 6 brochetas Inox
- Parrilla Hierro Fundido
- Rejilla Inox Yaki
- Parrilla inox
- Plancha Inox Llauna arroz inox
- Llauna arroz carbon steel
Productos relacionados
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
