Icos Professional Sartén Basculante BRQG
Equipo de cocción a gas con cuba basculante. Adecuado para restaurantes y comedores grandes. Está disponible en cuatro modelos, con capacidad de 120 o 150 litros y sistema de elevación manual o automático.
A partir de: 9.509,00 €11.505,89 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Sartén Basculante BRQG120 Icos Professional es ideal para restaurantes que requieran mayor producción.
Permite utilizar la técnica del braseado conservando los sabores y humedad de los alimentos. Este equipo de cocción a gas es de uso profesional. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 120 o 150 litros y con sistema de elevación manual o automática.
Características
- Contenedor fabricado en acero inoxidable AISI 304
- El fondo del tanque es de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 10 mm
- Opcionalmente se puede solicitar con fondo compuesto (9 mm hierro + 3 mm de acero)
- Incorpora una tapa contrabalanceada regulable
- Está diseñada para evitar el goteo por condensación en la cuba
- La tapa es de acero inoxidable AISI 304 con espesor 10/10 equipada con cremallera de acero cromado
- La manija es de acero inoxidable
- La estructura es de acero inoxidable
- Fabricada con materiales resistentes a la corrosión
- El espesor le aporta mayor resistencia en el tiempo
- Es fácil de limpiar
- Tiene un acabado antiadherente de micro esferas de cerámica que garantiza un alto nivel de higiene
- Dispone de un sistema basculante que puede ser manual o motorizado
- El equipo se bloquea automáticamente en caso de avería
- Forma parte de la línea BRQ básica
- También están disponibles otras series con algunas modificaciones y valores añadidos, Gas directo: Tiene un funcionamiento a Gas
- Con encendido piezoeléctrico manual y llama piloto
- El calentamiento se realiza mediante quemador tubulares de alto rendimiento
- Termostato de seguridad
- Grifo con válvula de seguridad con termopar
- Incorpora una parrilla de descarga de humos
- Set de boquillas para varios tipos de gas
- Permite regular la temperatura de 100 a 300 ºC
- La sartén Basculante BRQG permite preparar todo tipo de recetas: Sofritos
- Guiso de verduras
Especificaciones técnicas
- Alimentación: A gas
- Potencia a gas 33 kW
- Potencia eléctrica 0,1 kW
- Dimensiones 120 x 90 x 85 cm
- Modelos disponibles: BRQG120 Capacidad 120 litros
- Elevación Manual
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 22,8 cm
- BRQGM120 Capacidad 120 litros
- Elevación Motorizada
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 22,8 cm
- BRQG150 Capacidad 150 litros
- Elevación Manual
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 25,3 cm
- BRQGM150 Capacidad 150 litros
- Elevación Motorizada
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 25,3 cm
- La capacidad de bascular la sartén ayuda a verter fácilmente los alimentos cocidos o líquidos sin la necesidad de transferirlos a otro recipiente, lo que puede ser beneficioso en entornos de cocina comercial donde la eficiencia es clave
Información adicional
| Variante | Capacidad 120 litros. A Gas, Capacidad 120 litros. A Gas, Capacidad 150 litros. A Gas, Capacidad 150 litros. A Gas |
|---|
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
