Icos Professional Sartén Basculante BRQG090
Equipo de cocción a gas adecuado para restaurantes y comedores, pequeños y medianos. Incorpora una cuba basculante con capacidad de 96 litros. Está disponible con sistema de elevación manual o automático.
A partir de: 6.318,00 €7.644,78 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Sartén Basculante BRQG090 Icos Professional es ideal para pequeños y medianos restaurantes.
Permite utilizar la técnica del braseado conservando los sabores y humedad de los alimentos. Este equipo de cocción a gas es de uso profesional. Tiene una capacidad de 96 litros. Está disponible en dos modelos con sistema de elevación manual o automática.
Características
- Contenedor fabricado en acero inoxidable AISI 304
- El fondo del tanque es de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 10 mm
- Opcionalmente se puede solicitar con fondo compuesto (9 mm hierro + 3 mm de acero)
- Incorpora una tapa contrabalanceada regulable
- Está diseñada para evitar el goteo por condensación en la cuba
- La tapa es de acero inoxidable AISI 304 con espesor 10/10 equipada con cremallera de acero cromado
- La manija es de acero inoxidable
- La estructura es de acero inoxidable
- Fabricada con materiales resistentes a la corrosión
- El espesor le aporta mayor resistencia en el tiempo
- Es fácil de limpiar
- Tiene un acabado antiadherente de micro esferas de cerámica que garantiza un alto nivel de higiene
- Dispone de un sistema basculante que puede ser manual o motorizado
- El equipo se bloquea automáticamente en caso de avería
- Forma parte de la línea BRQ básica
- También están disponibles otras series con algunas modificaciones y valores añadidos, Gas directo: Tiene un funcionamiento a Gas
- Con encendido piezoeléctrico manual y llama piloto
- El calentamiento se realiza mediante quemador tubulares de alto rendimiento
- Termostato de seguridad
- Grifo con válvula de seguridad con termopar
- Incorpora una parrilla de descarga de humos
- Set de boquillas para varios tipos de gas
- Permite regular la temperatura de 100 a 300 ºC
- La sartén Basculante BRQG permite preparar todo tipo de recetas: Sofritos
- Guiso de verduras
Especificaciones técnicas
- Alimentación: A gas
- Capacidad 96 litros
- Potencia a gas 22 kW
- Potencia eléctrica 0,1 kW
- Dimensiones 90 x 90 x 85 cm
- Dimensiones cuba 82 x 57 x 22,8 cm
- Está disponible en dos modelos: con diferente sistema de elevación: Elevación Manual
- Elevación Motorizada
- (Incluye un sistema basculante manual en caso de daños)
- La capacidad de bascular la sartén ayuda a verter fácilmente los alimentos cocidos o líquidos sin la necesidad de transferirlos a otro recipiente, lo que puede ser beneficioso en entornos de cocina comercial donde la eficiencia es clave
- Sartén Basculante BRQG090 Icos Professional Capacidad 96 l Ancho 900 mm Fondo 900 mm Alto 850 mm Dimensiones Cuba 820 x 570 x 228 mm Potencia Gas 22 kW Potencia Eléctrica 0,1 kW
Información adicional
| Variante | Capacidad 96 litros. A Gas, Capacidad 96 litros. A Gas |
|---|
Productos relacionados
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
