Pira Horno Brasa 120 Lux SD
Horno brasa con puerta opaca abatible. Está fabricado con interior de hierro fundido y sistema refrigerante PiraCold®. Es de gran rendimiento, está indicado para establecimientos donde la brasa la línea principal en el menú. Incluye pinza tenedor, atizador y 1 parrilla de varilla con medidas 106,2 x 62,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales.
7.868,00 €9.520,28 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Brasa Pira 120 Lux SD es ideal para restauración.
Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados, arroces, verduras, entre otros. Tiene un sistema de refrigeración PiraCold® para ahorrar energía y evitar la emisión de calor. Este modelo de horno brasa pertenece a la serie SD Lux de puerta opaca totalmente aislada. Es económico y ofrece un gran rendimiento.
Tiene una producción de 150 kg/hora, para un aproximado de 200 comensales. Las características más destacadas son: Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno. Exterior fabricado en acero con acabados pintados en el frontal. Cámara del horno totalmente aislada.
Sistema refrigerante PiraCold ®. 7 Guías con capacidad para 3 bandejas tamaño GN 1/1. Puerta opaca abatible, sólida y totalmente aislada, reduce la temperatura frente al horno. Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas.
Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón. Equipado con termómetro, cortallamas y regulador de tiro interno , preparado para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. Provisto de patas regulables. La chimenea es opcional .
Especificaciones técnicas: Producción media 150 kg/hora. Carga máxima de carbón 6 kg. Consumo de carbón 6 kg/servicio. Tiempo de encendido 40 minutos. Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC. Número aproximado de comensales: 200. Número de guías: 7. Capacidad de bandejas GN por parrilla:3 x GN 1/1.
Salida de humos 210 mm. Potencia 6 kW. Dimensiones 120 x 79,5 x 85,5 cm. Peso 360 kg. Accesorios incluidos de serie: 1 Pinza tenedor. 1 Atizador con una longitud de 85 cm. 1 Parrilla de varilla 120 con medidas 106,2 x 62,5 cm. Pira recomienda campanas profundas para asegurar que esta cubra la profundidad del horno más la distancia de la puerta abierta.
Consúltenos sobre la campana más recomendable, los kits de extinción de incendios y su sistema de filtrado y eliminación de humos. La puerta opaca o ciega de la serie SD hace que la temperatura frente al horno sea menor que con la puerta acristalada, lo que resulta ideal para restaurantes con cocinas de dimensiones reducidas. Además, puedes usar la puerta como mesa para emplatar cuando está abierta.
Principales características
Pira Horno Brasa 120 Lux SD Comensales 200 Producción media 150 kg/h
| Ancho | 1.200 mm |
| Fondo | 795 mm |
| Alto | 855 mm |
| Peso | 360 kg |
| Potencia | equivalente 6.000 W Carga máxima de carbón 6 kg Consumo máx. de carbón 6 kg/servicio Tiempo de encendido 40 min |
| Temperatura | de trabajo 180 a 350 ºC Guías para parrillas 7 |
| Bandejas | GN por parrilla 3 GN 1/1 Ø Salida humos 180 mm |
| Ref. | 120.103 |
Información adicional
| Variante | Pira Horno Brasa 120 Lux SD, 120, Carbón Vegetal de Encina 15 kg |
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Accesorio compatible con Pira Parrilla Acanalada.
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