Pira Horno Brasa 90D Silver
Horno brasa con doble cámara de cocción y espacio de almacenaje de carbón. Provisto de puerta superior de cristal elevable y puerta inferior opaca abatible. Fabricado en acero inoxidable con el interior de hierro fundido y provisto de sistema refrigerante PiraCold®. Incluye atizador, pinzas para carne, pinza tenedor, mesa frontal y 1 parrilla de varilla con medidas 77 x 62,5 cm. La chimenea y la bandeja calienta platos son opcionales.
9.978,00 €12.073,38 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
90D Silver
120 D SilverDescripción
El Horno Brasa 90D Silver SD/ED de Pira es ideal para establecimientos donde la parrilla es la línea principal del menú.
Se puede cocinar todo tipo de alimentos como pescados y verduras. Este modelo de horno brasa pertenece a la serie Silver SD/ED con puerta superior de cristal elevable y puerta inferior opaca abatible . Además integra un espacio para el almacenaje del carbón.
Ofrece un gran rendimiento, tiene una producción de 145 kg/hora , para un aproximado de 195 comensales . Las características más destacadas son: Está fabricado en acero inoxidable, con interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno.
Equipado con doble cámara del horno totalmente aislada. La cámara superior puede ser utilizada para cocciones más lentas o mantener la comida a temperatura. Dispone de sistema refrigerante PiraCold ®. Incluye 8 Guías en la cámara superior y 7 guías en la cámara inferior.
Puerta superior elevable de cristal aislada y panorámica, resistente temperaturas de hasta 750 ºC. Puerta inferior abatible opaca. Dispone de almacenaje de carbón Incorpora cajón frontal recogedor de cenizas y bandeja de recogida de grasas. Preparado para funcionar con cualquier tipo de carbón.
Equipado con termómetro, corta llamas y regulador de tiro interno , listo para funcionar desde el primer momento, situándolo únicamente bajo una campana. Provisto de patas regulables. Se puede usar con todo tipo de carbón. Está preparado para utilizar medias parrillas y tiene la posibilidad de cocinar con parrilla acanalada.
Puedes añadirlo de forma opcional. La chimenea es opcional . Especificaciones técnicas: Producción media 145 kg/hora. Carga máxima de carbón 6 kg. Consumo de carbón 6 kg/servicio. Tiempo de encendido 45 minutos. Temperatura de trabajo de 180 a 350 ºC.
Número aproximado de comensales: 195. Número de guías cámara superior: 8. Número de guías cámara inferior: 7. Capacidad de bandejas GN: 2xGN 1/1. Salida de humos 180 mm. Potencia 6 kW. Dimensiones 113 x 79,5 x 196 cm. Peso 486 kg. Accesorios incluidos de serie: Pinza para carne de 40 cm.
Pinza tenedor. Atizador con una longitud de 65 cm. Parrilla de varilla 90 con medidas 77 x 62,5 cm. Mesa frontal inox 90 D con medidas 88,6 x 18,5 cm.
Principales características
Pira Horno Brasa 90D Silver Comensales 195 Producción media 145 kg/h
| Ancho | 1.130 mm |
| Fondo | 795 mm |
| Alto | 1.960 mm |
| Peso | 486 kg |
| Potencia | equivalente 6.000 W Carga máxima de carbón 6 kg Consumo máx. de carbón 6 kg/servicio Tiempo de encendido 45 min |
| Temperatura | de trabajo 180 a 350 ºC Nº Guías Superior 8 Nº Guías Ingerior 7 |
| Bandejas | GN 2 GN 1/1 Ø Salida humos 180 mm |
| Ref. | 170.105 |
Información adicional
| Variante | Pira Horno Brasa 90D Silver, 90D, 120 |
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