Vulcano Gres Conjunto Carne a la Piedra
Conjunto de sobremesa para carne a la piedra. Incluye soporte, pinzas, plato y bote de etanol. Este plato está fabricado con cerámica refractaria que no se rompe al exponer al fuego. Tras la cocción la comida se mantiene caliente.
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Descripción
El Conjunto de Carne a la Piedra de Vulcano Gres incluye soporte, pinzas y un plato refractario.
Es ideal para servir alimentos que necesiten mantener la temperatura más tiempo, para conseguir un gran sabor. El plato está fabricado en cerámica refractaria. Soporta altas temperaturas, no se rompe al exponerlo al fuego. Tiene un esmalte antiadherente, no es necesario untar la superficie con sebo, por lo que no genera humos.
De fácil limpieza. Es resistente a los productos químicos desengrasantes y estropajos metálicos. Incluye: Soporte con unas medidas de 32 x 11 cm. Pinzas con una longitud de 24,5 cm. Plato redondo con un diámetro de 28,8 cm. Bote de etanol de 225 g. La cerámica refractaria de Vulcano Gres resiste a la llama del fuego directo y los cambios bruscos de temperatura.
Mantiene la temperatura por medio de la mezcla de cuarzo, fedespato y mica contenidos en su interior.
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