FM Horno Mixto STG 201 V7
Horno mixto con pantalla táctil, para 20 bandejas GN 1/1, mide 88 x 91,5 x 186,5 cm y tiene 26,25 kW de potencia. Este horno tiene la colocación de las bandejas transversal y el carro extraíble viene en dotación de serie.
Se vende en pack de 5 unidades.
11.620,00 €14.060,20 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto Eléctrico STC 611 V5 W de FM tiene panel de control digital y la posición de la bandeja es transversal. Con capacidad para 20 bandejas GN 1/1. Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar y conexión trifásica. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda multipunto y lavado automático.
Características
- Sistema con panel de control digital .
- Sonda multipunto.
- Lavado automático.
- Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
- Inversor de giro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Vidrio abatible para una limpieza fácil.
- Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
- Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
- Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
- 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
- Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
- Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
- 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
- Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
- Regeneración / Mantenimiento .
- Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
- Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
- Necesita campana de vaho .
- Estas son sus principales características técnicas: Dimensiones internas 70 x 50 x 148 cm.
- Dimensiones externas 88 x 91,5 x 186,5 cm.
- Potencia total 26,25 kW.
- Temperatura hasta 270 º C.
- Conexión de agua 3/4.
- Conexión trifásica.
- Peso 260 kg.
- Voltaje 400 V.
- Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora.
- Kit de primera instalación.
- Cambio de apertura de puerta.
- Módulo Wifi.
Principales características
FM Horno Mixto STG 201 V7
| Bandejas | 20 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | eléctrica 26,25 kW |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 400 V |
| Peso | 260 kg |
| Ancho | 700 mm |
| Fondo | 500 mm |
| Alto | 1.480 mm |
| Ancho | 880 mm |
| Fondo | 915 mm |
| Alto | 1.865 mm |
| Ref. | 710566 |
Información adicional
| Variante | FM Horno Mixto STG 201 V7, Cesta para Fritura GN 1/1 |
|---|
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Ducha externa para instalar en los hornos FM con una longitud de 2 metros, pensada para utilizar durante la limpieza o para aportar agua en las cubetas o bandejas antes o durante la cocción.
Rejilla fabricada en acero inoxidable y disponible en varios tamaños GN 1/1, GN 2/1 y 60 x 40 cm.
Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
Plancha tipo grill fabricada en aluminio con recubrimiento antiadherente y tamaño GN 1/1. Esta plancha acanalada es ideal para cocinar todo tipo de carnes, verduras y pescados
Carro extraíble para hornos FM. Con este carro podrás cocinar directamente dentro de la cámara de cocción. fabricado en acero inoxidable disponible para bandejas de varios tamaños. Este carro dispone de 4 ruedas.
Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
Garrafa de abrillantador especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Garrafa de detergente especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
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